材料：土豆、草魚、西紅柿、蘆筍、香椿芽、紅辣椒、巧克力醬、雞蛋、番茄醬、鹽、白糖、胡椒粉、料酒、淀粉、姜。
做法
1、將草魚切成大片，用鹽、胡椒粉、料酒腌漬。土豆切大片，用微波爐高火8分鐘打熟。
2、番茄切小丁，紅椒切絲，蘆筍切長段飛水撈出待用。
3、用淀粉和雞蛋加少許鹽和成糊，將魚片拖糊，下5成高的油鍋，炸成金黃撈出瀝油。放入微波爐中火3分鐘至熟。
4、土豆取出在保鮮袋里捻成泥，用鹽、胡椒粉、黃油、香蔥末拌勻成泥。將土豆泥拍成小餅放在盤中，依次放上三根蘆筍，架上兩片魚片。
5、鍋內留油，煸香姜末放入番茄丁，和少許的番茄醬，加白糖、鹽調味制成濃汁，在盤子周圍淋上濃汁，擠上巧克力醬，在魚排上點綴紅椒絲和椿芽。
1、西蘭花
熱量：33大卡/100克
西蘭花是含有類黃酮多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還防止膽固醇過度氧化，減少血脂。科學研究證明，西蘭花是好的抗衰老，抗癌和減肥食物，午餐吃營養又減肥。
2、魚肉
熱量：100-150大卡/100克
魚肉富含優質蛋白質，并且消化吸收率極高，同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇，完全符合減肥人士對午餐食物的要求，吃了以后“營養又不會長胖”。
3、洋蔥
熱量：40大卡/100克
洋蔥是一種很普通的廉價家常菜，但是營養豐富，熱量又低，午餐吃不會長胖，而且由于富含纖維素，可以刺激腸胃蠕動，對減肥也很有幫助。
4、冬瓜
熱量：12大卡/100克
冬瓜微量營養素含量一般，但熱量很低，且可消水腫，對于水腫型肥胖很有幫助，午餐吃減肥效果很好。
減肥午餐推薦餐單一份主食：碳水化合物。柚子大小的一份粗糧面包、饅頭或面條等主食;
三份蔬菜：維生素和纖維素。以綠色蔬菜為主，顏色各異更好，依各人不同的食量適當攝取;
一份肉類：魚肉為首選，其次是蝦肉、雞肉，另外是牛肉、羊肉、豬肉等紅肉。大小為名片大小。
一個水果：好是蘋果，或者其他應季水果。
一把堅果：核桃、榛子、杏仁等，10~15粒左右就好。
減肥午餐要進食速度慢很多上班族由于有很多工作，因此在吃飯的時候經常會快速的進食，專家指出這是一種非常錯誤的吃飯方式。
我們應該將它當作一種享受，并且在吃飯的速度上應該盡量多緩慢，只有這樣才有利于人體對食物的消化以及吸收。如果吃飯求速度，會減緩胃腸道對食物營養的消化吸收過程，從而影響到下午腦力或體力工作能力的正常發揮，同時也會讓你快速的肥胖。
結語：看了小編上文的介紹，您是不是已經知道減肥午餐吃什么了呢?您是不是也已經知道怎樣減肥快有效了呢?小編希望您可以把今天學到的有關減肥午餐食譜有哪些的知識分享給您身邊的小伙伴們哦，還等什么，趕快一起來學習一下哦。
