各位知道靈長類動(dòng)物中力氣大的大猩猩以何為食嗎?大猩猩力氣大，卻只以水果和蔬菜為食，大猩猩并不是因?yàn)槌粤琐狋~或牛排才如此強(qiáng)壯，當(dāng)你在午餐前覺得肚子餓時(shí)，請(qǐng)想想"大猩猩是蔬果主義者"這件事，就不會(huì)想吃東西了。

　　五、淀粉和蛋白質(zhì)一起吃，容易導(dǎo)致肥胖

　　午餐必須以碳水化合物(糖類)為主，但若以碳水化合物和蛋白質(zhì)為主食混合攝取，就會(huì)無法順利消化，這也是導(dǎo)致肥胖的原因之一。為何混著吃容易變胖?

　　這是因?yàn)椋瑑煞N食物所需的消化酵素種類不同。碳水化合物的消化酵素是淀粉酶(Amylase)，屬于堿性，而分解脂肪的脂肪酶(Lipase)則屬于酸性。如果同時(shí)攝取碳水化合物食物與蛋白質(zhì)食物，這兩種酵素會(huì)中和，阻礙消化運(yùn)作。

　　六、午餐吃糙米和全麥類為佳，盡量不與肉類并食

　　午餐以碳水化合物為主食，吃糙米、全麥面包、蕎麥面、烏龍面或拉面都很不錯(cuò)，但是盡量不要與蛋白質(zhì)食物并食。若將人體比喻為車子，碳水化合物就是汽油，乃是車子的能量來源，也是身體不可欠缺的營養(yǎng)素。當(dāng)然，如果碳水化合物攝取過量的話，多余的碳水化合物就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪而屯積在體內(nèi)。

　　七、進(jìn)食八分飽，就不用擔(dān)心復(fù)胖的問題

　　根據(jù)研究顯示，名為"BMAL1"的蛋白質(zhì)是導(dǎo)致脂肪屯積體內(nèi)的始作俑者。BMAL1蛋白質(zhì)的分泌高峰期是晚上10點(diǎn)至凌晨2點(diǎn)。因此，相同的食物如果在晚上吃的話，會(huì)比白天吃更容易發(fā)胖，也就是說，晚上10點(diǎn)以后吃宵夜會(huì)很容易變胖，原因就在于此。

　　一天內(nèi)的脂肪量屯積比例會(huì)因時(shí)間段而有所不同，高峰期是晚上10點(diǎn)至凌晨2點(diǎn)的四個(gè)小時(shí)，低點(diǎn)是下午3點(diǎn)，兩者的比例差高達(dá)20倍。因此，碳水化合物應(yīng)該在脂肪量屯積比例較低的"午餐時(shí)間段"攝取。根據(jù)減重原則，切記"不要暴飲暴食"及"進(jìn)食八分飽"兩個(gè)重點(diǎn)就對(duì)了。

　　BMAL1是存在于細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)，并大量存于脂肪組織里。BMAL1蛋白質(zhì)具有控制生理時(shí)鐘正常運(yùn)作的功能。2003年，以日本大學(xué)醫(yī)學(xué)系棒葉繁紀(jì)講師為首的研究團(tuán)體發(fā)表了以下的報(bào)告:"當(dāng)細(xì)胞內(nèi)BMAL1增加時(shí)，脂肪量也會(huì)增多，兩者是呈正比關(guān)系"。

　　八、"好的蛋白質(zhì)"是掌握胖瘦體質(zhì)的重要關(guān)鍵

　　下午3點(diǎn)左右，體內(nèi)BMAL1的數(shù)量少，而晚上10點(diǎn)至凌晨2點(diǎn)的時(shí)間段，BMAL1的分泌數(shù)量多。分泌量高峰帶與分泌量少的下午2點(diǎn)左右，兩者的數(shù)量差異高達(dá)20倍。所以才說"要下午3點(diǎn)吃點(diǎn)心，晚餐不要太晚吃，就能確實(shí)預(yù)防肥胖及脂肪的屯積"。

　　此外，BMAL1在白天時(shí)的分泌量極少，但是肥胖者在白天時(shí)候的BMAL1分泌量還是一直維持在高點(diǎn)。換言之，人只要開始不知節(jié)制，尤其是在晚上10點(diǎn)后還進(jìn)食，就會(huì)開始發(fā)胖，愈胖就愈容易屯積脂肪，體質(zhì)也會(huì)轉(zhuǎn)換為易胖體質(zhì)。

　　結(jié)語：以上就是今天小編為大家介紹的有關(guān)內(nèi)容，你知道了嗎?這樣吃讓你輕松減肥不增肥，上述這些減肥的小竅門你是不是都學(xué)會(huì)了呢?減肥還是要結(jié)合飲食以及運(yùn)動(dòng)的搭配，這樣減肥的效果才會(huì)翻倍哦!