減肥不挨餓 8類佳減肥食物

　　1.早餐吃雞蛋

　　彭寧頓生物醫學研究中心將實驗分為兩組，A組每天早餐為兩顆蛋、兩片白吐司和低卡路里的水果，B組是一個貝果、一湯匙奶油和一份脫脂優格。八星期后，A組平均減去約2.7公斤，比B組多減了1.5公斤，腰圍也比B組少了83%。研究員還未真正了解塬因，但他們發現吃蛋當早餐，比起吃貝果的人，在之后24小時里製造出較少的卡路里。

　　伊利諾大學厄巴納-香檳分校的營養學教授Donald K. Layman說：“大部份的人都在下午6點后才進食我們每天60%的蛋白質，這是不對的。應該提早進食這些蛋白質，可以減少想吃點心的慾望。”他建議早餐時刻少吃30克的蛋白質，而且這是個非常好的吃蛋時機。

　　2.多吃蛋白質，雞肉、豆類和魚

　　營養期刊Journal of Nutrition將實驗分為兩組，A組每天吸收120克蛋白質并正常運動，B組吸收同等熱量的高碳水化合物并正常運動。四個月后，A組平均減去約9.7公斤，比起B組多減了2.9公斤;且A組在腹部腰圍的減肥成效，明顯多于B組。

　　營養師喬鮑爾Joy Bauer說：“比起碳水化合物和脂肪類食物，身體在消化蛋白質會會更加倍”用力”，因此消耗的卡路里也較多。相對的，因為身體消化蛋白質的時間較長，因此身體擁有飽足感會更久。”Journal of Nutrition研究員也發現，蛋白質可能會讓你的胃減少分泌一種使人想吃東西的荷爾蒙。也就是說，多吃蛋白質食物可以減少飢餓感與降低吃東西的慾望。

　　3.餐前一碗湯

　　賓州州立大學研究指出，用餐前的一碗湯能控制你的胃口。他們將實驗分為兩組，A組在餐前喝一碗含有雞肉、花椰菜、馬鈴薯及胡蘿蔔的菜湯，B組在餐前喝一碗半同樣的菜湯。實驗結果，B組在之后的晚餐比A組少吸收20%的卡路里。

　　這項實驗其實很好理解，就是利用低卡路里的湯水先佔滿你的胃部空間，接下來的進食就會比空腹時候來的少。不過研究員幽默的說，自從將菜湯換成花椰菜加起司濃湯后，就找不到任何愿意參與實驗的人了。意思是，就算是餐前湯，毫無節制地喝下一堆熱量，也是無效的。

　　4.減肥水果，葡萄柚和蘋果

　　拉瓦爾醫院研究中心實驗發現，每日叁餐之前，先吃半個葡萄柚或240ml葡萄柚汁，叁個月后，吃半個葡萄柚平均減去1.5公斤，喝果汁的平均減去1.4公斤;如果餐前吃掉一個蘋果，則可以少吸收187卡。

　　有些人認為減肥時應該避免吃過多水果，塬因是水果含糖量其實超出我們想像。但這項研究以特定的水果和份量控制飲食，發現多吃水果的人(整個水果而非果汁)，比吃很少或完全不吃水果的人，體重增加較少。因為葡萄柚和蘋果含有大量的水分和纖維，能使你感到飽足卻不會增加很多卡路里。

　　5.每天一杯葡萄酒

　　波士頓Brigham and Women‘s Hospital研究發現，每天喝一杯葡萄酒除了對心臟有幫助外，還能幫助一般正常體重的女性保持體態。研究員根據12年來的長期追蹤，每天喝一杯葡萄酒的女性平均增加1.5公斤，不喝酒的女性則增加了3.6公斤。

　　科學研究認為葡萄酒的確有益健康，因為肝臟會分解酒精并提供額外的能量給心臟，假如理論成立的話，喝下一杯120卡的葡萄酒，大部分的卡路里是會被燃燒掉而不被吸收。但啤酒、烈酒…并不在其中，也請勿以此作為藉口，飲酒過量，并不會變的更瘦，甚至影響健康。