一方面用粗糧豆類薯類來替代部分精白主食。
另一方面還要多吃蔬菜，來填充食物體積，提高飽腹感。
中國人是用大碗吃飯、大海碗裝面條的，可是那時候人們都很瘦。現在飯碗越來越小，人們肚子上的肥肉卻越來越多。
再看看世界范圍中，歐美各國都是很少吃主食的，甚至有很多人早就失去了主食的概念，但是他們卻很胖，比每天認真吃主食的日本、韓國、東南亞國家等都要胖。
所以，不需要什么專業知識就可以理解，吃主食和發胖之間，沒有什么必然聯系;少吃主食，也未必會讓人變瘦。
主食作為碳水化合物的主要來源，如果長期攝入不足，會對健康產生哪些影響?是不是會影響到女性的美麗呢?還有人擔心不吃主食會變笨，有這種說法嗎?
不吃主食的生活，從生活質量來說是很低的。國外研究發現，讓人們吃油少鹽少的飲食。
大部分人能夠堅持下去;但如果完全不吃含淀粉的主食和含糖的水果，人們都覺得難以長期堅持。
這個菜單被稱作“哥本哈根減肥法”，所謂的哥本哈根減肥食譜，通過嚴格控制碳水化合物的攝入來達到瘦身效果。
那么，它的效果如何呢?“短期內可能有效果，一段時間后容易反彈”。
按照食譜減肥期間，控制了碳水化合物攝入，打破了能量均衡，人的身體處于不適應期，體重會有所減輕，經過一段時間的適應，身體再次恢復能量均衡，體重又會回歸原樣。
短期內會瘦，但不久后又恢復了原來的體重。
另外正如食譜中所提醒的，該食譜也不太適合低血糖和有胃病的人。
后提醒大家，沒有什么所謂神奇的食譜，只有適合自己的健康營養的食譜，才是好的。
