午餐：紅燒牛筋

　　材料：牛筋60克、高麗菜苗50克、姜1小片，八角、米酒、花椒各0.5匙，水50C.C.、蔥0.5支、醬油2小匙、冰糖1小匙，胡椒、鹽均適量。

　　做法：1.牛筋用滾水汆燙，放入鍋中，八角、米酒燜煮約1小時后取出切段、高麗菜苗洗凈、蔥洗凈切段，均備用。2.將1大匙油入鍋燒熱，放入花椒爆香后撈出，放入蔥段、姜片爆香，再加入牛筋及調味料，煮至湯汁收干即可。3.另起油鍋，放入高麗菜苗炒熟，用鹽調味，取出后鋪在底盤，再加上煮好的牛筋即可。

　　晚餐：鮮帶炒甜椒

　　材料:新鮮干貝30克，青、紅、黃椒、蒜片、姜片各少許，新鮮香菇1朵，鹽、雞粉各0.5小匙、胡椒適量。

　　做法：1.將青椒、紅、黃甜椒洗凈去籽后切片，香菇切片備用，并將干貝橫切成2片、放入滾水中浸泡1分鐘，撈起瀝干備用。2.在鍋中加入2小匙油燒熱，爆香蒜姜，加入香菇拌炒，再放入三色甜椒、調味料拌炒至熟，后加入干貝拌炒均勻即可。

　　哪些食材讓你瘦得水當當

　　A.甜椒

　　甜椒除了含有豐富的BETA胡蘿卜素、維他命C和生物類黃酮，可以加強肌膚的抗老化作用，其中所含的硅’A更可加強皮膚組織結構，避免松弛下垮。此外，它與芭樂都含有豐富的維他命C，也是胡蘿卜素的良好來源，有很好的防曬美白效果。

　　B.番茄與洋蔥

　　番茄中的茄紅素和Lutein、南瓜所含的BETA胡蘿卜素，以及洋蔥中包括槲黃素在內的豐富生物類黃酮，都是對抗紫外線照射的好利器。

　　C.豆漿

　　能通腸利便，與竹筍的膳食纖維有加乘效果，可以有效減少消化廢物滯留腸道的機率，此外，豆漿中豐富的維生素B2，可以預防脂漏性皮膚炎和濕疹。

　　D.地瓜

　　是目前非常熱門的保健食材，因為它的纖維質高，且屬堿性食物;能刺激腸骨蠕動、有益大腸保健，而且富含膠原，可以保持血管彈性和暢通。

　　E.柑橘類水果

　　當季的水果，如柑橘類，容易取得而且品質優良，當然也可以補充適度的維他命C和纖維質，可以多吃。

　　F.山藥

　　也被稱作淮山的山藥，可強健腸胃、增強免疫力，還可養顏美容，自古以來就被當作良好的養生食材。