蘿卜是我們經(jīng)常吃的食物，蘿卜的種類(lèi)有很多，蘿卜的做法也非常的豐富多樣，白蘿卜的功效許多人都非常的清楚。那么生活中不同蘿卜的功效有哪些呢?接下來(lái)就讓我們一起隨著時(shí)尚健康欄目來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　不同蘿卜的功效

　　胡蘿卜

　　胡蘿卜是我們非常常見(jiàn)的食物，胡蘿卜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體非常有益。

　　除含有大量胡蘿卜素外，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和蛋白質(zhì)、脂肪以及豐富的鈣，還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質(zhì)。胡蘿卜素對(duì)保護(hù)視力、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育效果顯著。

　　胡蘿卜生吃養(yǎng)血，熟吃補(bǔ)身，心腦血管患者可以多吃。胡蘿卜要用油炒，因?yàn)楹}卜素是脂溶性的維生素，遇油才能被吸收，注意在烹飪過(guò)程中不可放醋，因?yàn)榇讜?huì)破壞β―胡蘿卜素。

　　胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、維生素及各種微量元素，對(duì)于我們的身體健康非常好，我們可以多吃。

　　胡蘿卜含的β―胡蘿卜素在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A，對(duì)皮膚表皮層有保護(hù)作用，可使人的皮膚柔潤(rùn)、光澤、有彈性。

　　白蘿卜

　　秋末冬初，很多人肺部不適，尤其是城市空氣中含有大量粉塵顆粒污染物，導(dǎo)致痰多咳嗽等癥狀。

　　白蘿卜有一定潤(rùn)肺止咳功效，對(duì)肺部健康頗有好處。白蘿卜生吃促消化，熟吃補(bǔ)氣。冰糖和蜂蜜都有潤(rùn)肺、養(yǎng)肺功能，和蘿卜一起搭配，少了白生蘿卜的辛辣之氣，多了冰糖和蜂蜜的香甜。

　　生白蘿卜可以生吃，而且生吃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，能夠很好的促進(jìn)我們胃液分泌，對(duì)我們的腸胃健康有利。

　　熟吃，尤其和豬肉、羊肉等燉著吃，則能補(bǔ)氣順氣。白蘿卜燉湯，是尋常百姓常見(jiàn)的做法。

　　冬天人們?yōu)榈钟洌匀廨^多。熬一鍋羊肉白蘿卜湯，一能去除膻味，二能中和羊肉的溫?zé)幔梢云茪狻⑿袦A(yù)防消化不良。

　　青蘿卜

　　立冬以后，空氣變得干燥，許多上班族感覺(jué)口干唇燥。

　　青蘿卜富含維生素C、膳食纖維、高量的淀粉酶、蛋白質(zhì)、鉀等礦物質(zhì)，清熱舒肝的效果極佳，還有健脾防痰，生津止渴等功效，青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。常吃青蘿卜可降低血脂、軟化血管、預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病。

　　水蘿卜

　　夏天較多見(jiàn)，水蘿卜利尿功能特別好，有利于解酒。水蘿卜豬肝粉絲湯是不錯(cuò)的“伴酒湯”。青蘿卜和水蘿卜較適合涼拌，清脆爽口。

　　如何食用

　　蘿卜排骨湯

　　主料

　　蘿卜(選擇鮮嫩的白蘿卜，注意不要空心的)，排骨(好選擇大棒骨，小排骨燉出來(lái)的湯不夠鮮香)。

　　配料

　　枸杞、鹽、姜片、黃酒、紅棗、胡椒粉、八角等，也可根據(jù)自己的喜好搭配其他配料。

　　做法

　　先將白蘿卜去皮，然后橫切，每片約三厘米厚，不必太薄。

　　蘿卜切好后先放置在盤(pán)中，不要急于下鍋，等到排骨燉熟了以后再放進(jìn)去，因?yàn)樘缣}卜會(huì)被燉爛，吃起來(lái)不如有點(diǎn)硬度的蘿卜那么好吃。

　　功效

　　具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。

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