桂魚的營養價值是非常豐富的，生活中我們可以經常吃，對身體健康是非常有利的，而且非常美味可口。那么日常生活中煎桂魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美視頻欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　煎桂魚的做法

　　材料

　　桂魚600克，新鮮番茄150克。

　　洋蔥50克，姜25克，蔥25克。

　　紅辣椒25克，腰果10克。

　　調料

　　李派林牌辣醬油100克。

　　魚露50克，味精50克。

　　生粉25克。

　　色拉油750克(實耗50克)。

　　做法

　　1. 首先我們就要將桂魚去骨、去鱗、去內臟，接著在清洗干凈起骨出肉，加入適量的魚露腌制，備用。

　　2. 把腌制好的桂魚肉拍少許生粉(約15克)，鍋上火，入油，燒至八成熱時，放入桂魚煎4分鐘至金黃色，撈出，控油。

　　3. 另起鍋，將魚露、番茄汁(將150克新鮮番茄用榨汁機打成汁)、辣醬油、洋蔥、蔥、姜、紅辣椒燒開，放入由10克生粉調成的水淀粉勾芡，淋在桂魚身上即可。

　　4. 然后我們就要稍微將腰果微煎至金黃色，然后將其撒在魚身上，當然不喜歡腰果的朋友可以直接上桌。

　　清蒸豉油桂魚

　　材料

　　桂魚1條，蒸魚豉油。

　　蔥段，姜絲。

　　料酒，鹽，胡椒粉。

　　做法

　　1、桂魚一條處理干凈，魚身用刀劃幾條使魚更入味。

　　2、用少許鹽抹一下，放胡椒粉、料酒、姜絲腌制片刻。

　　3、鍋中水煮開，放入魚蒸8分鐘。

　　4、然后我們可以將蒸過的姜絲去掉，接著再倒出一部分蒸魚的汁水，還要再加上重新切好的姜絲、蔥花倒上魚豉油。

　　5、鍋中燒熱油澆在魚身上即可，這樣做出的魚肉嫩鮮美!

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