春筍的營養價值是非常豐富的，我們生活中可以經常自己動手烹飪春筍，不僅美味而且有利健康。那么日常生活中春筍的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美菜譜欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
春筍的做法
材料
韭菜，春筍，水，油。
姜絲，糖少許，鹽適量。
做法
1.首先將韭菜處理好，然后將其切成合適大小的段狀，接著講春筍剝皮，切成跟韭菜一樣長的段，再切絲備用。
2.煮上一鍋水，放鹽和油，先給筍過一下水，筍熟得慢，所以先過一下水比較好，還可以去除筍本身可能會有的苦澀。
3.再切一些姜絲，就準備好了。
4.鍋燒熱然后加入適量的油，接著將姜絲爆香，然后再加入韭菜和筍絲一起入鍋快炒，直到將韭菜炒軟，再加入少許糖和鹽即可出鍋。
春筍回鍋肉
材料
春筍1斤，花肉250克，胡蘿卜1/3根。
蒜頭2顆，花椒，八角。
姜少量，蠔油，雞粉，鹽適量。
做法
1、春筍剝去外殼，斜刀切段，胡蘿卜切小片。
2、整塊花肉放進滾水里，加花椒、八角、姜中小火煮20分鐘，撈起放涼后切薄片。
3、春筍放進滾水里焯5分鐘，加入些許鹽，去掉澀味，撈起。
4、鍋中加入適量的油，油熱之后爆香蒜頭，然后就要將花肉煸炒片刻，接著在加入春筍繼續煸炒。
5、后加入蠔油、雞粉、鹽調味。
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