羊肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，所以我們可以經常吃，不僅非常美味而且有著非常好的補腎作用。那么日常生活中羊肉手抓飯的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美視頻欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　羊肉手抓飯的做法

　　材料

　　塞奇納爾草原羊肉200克。

　　大米200克，洋蔥頭一個，胡蘿卜一個。

　　輔料

　　花生油1湯匙，醬油1勺。

　　孜然粉適量，鹽3克，蔥花少量。

　　做法

　　1.首先我們就是要將草原羊肉清洗干凈，然后再將其切成合適大小的塊狀，放在一旁備用即可。

　　2.大米洗干凈，浸泡五分鐘，然后倒入電飯煲。

　　3.胡蘿卜、洋蔥頭切成細條備用。

　　4.等到鍋中的油熱了之后，我們就可以將羊肉放進鍋中進行翻炒，緊接著我們就可以加入適量的孜然粉。

　　5.待羊肉變成灰色后放入洋蔥頭翻炒，倒入一勺醬油。

　　6.放入胡蘿卜翻炒均勻后，全部倒入電飯煲。

　　7.加鹽，加適量的水(淹沒食材)，蓋好蓋按到煮飯檔。

　　8.大約20分鐘之后就差不多熟了，就可以出鍋了，在出鍋之前撒點蔥花即可，接下來就可以開吃了。

　　羊肉手抓飯

　　材料

　　羊蝎子，香米，胡蘿卜，洋蔥。

　　調料

　　棉油，孜然粒，鹽。

　　做法

　　1、將胡蘿卜切粗絲，香米用熱水和鹽泡上，羊蝎子洗凈焯水，洋蔥切絲待用。

　　2、起砂鍋燒熱，加入棉油熬透，下入羊蝎子煸至變色再加入胡蘿卜絲繼續(xù)煸到變色后，放入孜然粒再稍煸一會。

　　3、注入少許純凈水，用小火將羊蝎子燜至半熟，放入用熱水泡過的香米。

　　4、繼續(xù)用小火燜至米快完全熟時，用鏟子把米翻一次使其成熟均勻，也可用器皿把米飯中間扒開幾個洞便于出氣和預防糊鍋(也叫出氣孔)。大約四十分鐘即可出鍋裝碗。

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