豆腐的做法是非常豐富多樣的，我們日常生活中經常吃豆腐不僅可以補充蛋白質而且還能預防心腦血管疾病。那么日常生活中豆腐的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美菜譜欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　豆腐丸的做法

　　材料

　　豆腐、豬肉、姜末、生抽。

　　白胡椒粉、料酒、鹽、雞蛋。

　　淀粉、香油、蘆筍、香菜。

　　做法

　　1、首先我們就是要將買回來的豬肉清洗干凈，然后將其剁成肉泥，直到豬肉的粘性教大即可。

　　2、將豆腐放入。(如果抵觸豆腐的豆腥味，還可以提前將豆腐焯水或者事先擠掉豆腐中的水分。)

　　3、將豆腐捏碎。

　　4、然后我們就可以加入適量的香油、淀粉、雞精、料酒、鹽、雞蛋、白胡椒粉，然后不斷地進行攪拌，直到均勻為止。

　　5、順著一個攪打。

　　6、鍋子燒開水，取一團餡料，用雙手不停翻轉，團成一個緊實，表面光滑的肉丸，輕輕放入水中。

　　7、將丸子一個一個放入，汆熟。

　　8、然后將其煮5分鐘左右，直到丸子浮起即可，接著加入適量的鹽以及香油進行調味，出鍋前放入香菜即可。

　　蒸糯米豆腐丸子

　　材料

　　絞肉150克，板豆腐一塊，長糯米適量。

　　胡椒粉，姜末，香油1茶匙，雞蛋清一個，鹽適量。

　　做法

　　1、長糯米泡水2小時瀝干水份備用。

　　2、豆腐在開水中氽燙一下，壓成泥。

　　3、絞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，雞蛋清一個，鹽攪拌均勻。

　　4、把步驟2的豆腐泥加入攪拌好調味料的絞肉中往一個方向攪拌均勻。

　　5、把攪拌好的豆腐肉泥在步驟1中的糯米里滾一滾。

　　6、上籠屜蒸15分鐘即可。

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