絲瓜的做法是豐富多樣的，經常吃絲瓜對我們的身體非常有幫助，能夠非常有效的預防疾病的發生。那么日常生活中絲瓜的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　絲瓜煲的做法

　　材料

　　排骨500克，芋頭1個，絲瓜2根，姜蒜適量。

　　做法

　　1、首先我們要將絲瓜去皮，然后將其清洗干凈，再切成適當的大小，芋頭削皮切塊，備用即可。

　　2、鍋里倒入適量水，水開了以后，放入絲瓜，等待絲瓜變軟透明狀，撈出備用。

　　3、用炒勺下入油，待油燒熱了，下入姜和蒜爆香，倒入排骨翻炒至變色。

　　4、然后我們就可以將芋頭塊加入鍋中以及煮鍋絲瓜的水，將火調至中小火，直到將芋頭排骨煮熟為止。

　　5、如果有壓力鍋，上蒸汽后10-15分鐘即可。

　　6、煮好后，加入鹽入味，把絲瓜倒入其中拌勻即可。

　　小訣竅

　　1、芋頭削皮要戴膠皮手套，否則手皮膚癢麻。

　　2、我們在將絲瓜煮好了之后一定要將它撈出來備用，否則如果時間過久就會出現賣相不好，非常難看的現象。

　　絲瓜肉丸蕃茄煲

　　材料

　　肉碎300g 角瓜2個 蕃茄1個 芫須1棵 蛋1個。

　　調味料

　　蔴油1湯匙，醬青1湯匙，鹽適量。

　　胡椒粉適量，太白粉3大湯匙。

　　做法

　　1、肉碎加鹽、蔴油、胡椒粉和太白粉3大湯匙拌均待用。

　　2、絲瓜去皮切塊, 蕃茄切小粒狀, 燒開油鑊爆香蒜頭和蔥頭, 加入絲瓜拌炒5分鐘后加入2大碗水待滾。

　　3、把肉醬搓成一個個圓形的肉丸快速加入湯里, 等肉丸變色才翻動湯底, 后加入蕃茄和調味料。

　　4、把打散的蛋慢慢倒人湯里成蛋花，息火撒上胡椒粉和芫須末即可上桌。

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