日常生活中我們經常吃雞翅，雞翅的做法是非常的多樣的，雞翅不僅吃起來相當的美味而且含有豐富的營養價值。那么日常生活中我們怎樣才能做出美味的燒雞翅呢?那就讓我們一起跟著食全食美欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　燒雞翅的做法

　　材料

　　雞翅中20個，熏干3塊，豆干3塊，干香菇5朵

　　尖椒1根，干辣椒5個，蔥姜少許，白芝麻少許

　　做法

　　1.首先將豆干和熏干清洗干凈然后將其對角切開，成三角形。然后將干香菇泡發。

　　2.買回來的紅油底料放入保鮮盒中，隨吃隨取，比開封的袋子更好存放。

　　3.鍋中倒入紅油火鍋底料，放入蔥花和姜片炒香。

　　4.讓后中小火燒熱鍋再放入雞翅中，先煎帶皮的那一面。

　　5.一面煎至金黃后反面煎另外一面。

　　6.兩面都煎好后，改大火，烹入料酒，再淋入紅燒醬油，放入白糖一起翻炒。

　　7.如果沒有紅燒醬油可以用老抽1勺老抽+1勺生抽代替。

　　8.然后就可以放入切好的熏干和豆干，不斷地翻炒。

　　9.加入足量清水，快要沒過雞翅為宜，放入干辣椒放，再加入鹽調味。

　　10.香菇拋開后一切為二，鍋中大火燒開后放入香菇。轉小火燉煮約30-40分鐘左右。

　　11.見雞翅軟爛，湯汁變少，可以大火收汁。尖椒切菱形片放入鍋中翻炒即可出鍋。出鍋后撒白芝麻點綴。

　　口蘑胡蘿卜燒雞翅

　　材料

　　雞翅根，口蘑，胡蘿卜

　　配料

　　料酒，老抽，冰糖，生姜，大蔥，白糖，鹽適量

　　做法

　　1、雞翅洗凈，大蔥切段、生姜切片、胡蘿卜去皮切滾刀塊、口蘑切塊。

　　2、起油鍋，放入冰糖，炒至冰糖呈淺咖啡色時，放入雞翅、老抽翻炒上色。

　　3、加清水、料酒、鹽、白糖、蔥段、姜片，大火燒開，去浮沫，加蓋轉小火燒15分鐘。

　　4、放入胡蘿卜塊燉5分鐘，再放入口蘑塊燉5分鐘至鍋內湯汁濃稠既可裝盤。小訣竅1、雞翅快燒好時，要輕輕翻動，仔細觀察鍋內情況，以免糊鍋。

　　2、炒糖色的時火候一定要小，否則不易控制，糖容易變苦。

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