日常生活中我們時常也會吃排骨，排骨不僅吃起來相當的美味而且含有豐富的營養(yǎng)價值，排骨的做法也是非常的多的。那么日常生活中我們怎樣才能做出美味的排骨呢?那就讓我們一起跟著視頻來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　排骨的做法

　　材料

　　排骨，土豆，胡蘿卜，香菇，青椒，鹽，料酒

　　醬油，白糖，蔥，姜，蒜，花椒，八角

　　做法

　　1、首先就是食材的準備，將土豆、胡蘿卜、青椒、香菇清洗干凈切塊。

　　2、切好的土豆用清水沖洗幾遍，然后放入清水中浸泡。

　　3、排骨洗凈，鍋中放水，放入排骨。

　　4、然后將血沫去除，將水分瀝干，備用。

　　5、炒鍋倒油燒熱，放入姜片、蒜片煸炒。

　　6、下入排骨，翻炒幾下。

　　7、烹入料酒，加入白糖、醬油、蔥段、大蒜、花椒、八角，翻炒均勻

　　8、然后加入清水，燒開后轉小火，燉制30分鐘左右。

　　9、放入土豆、香菇和胡蘿卜塊，加入鹽調味，繼續(xù)燉至土豆變軟，胡蘿卜軟熟。

　　10、后臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。

　　秘制燒排骨

　　材料

　　排骨，紅糖、醬油，蔥、姜、干辣椒、八角、草果，香醋

　　做法

　　1、排骨控干水分，炒鍋燒3成熱時，放入排骨，中火開始炒。

　　2、排骨變色出現(xiàn)水分，調小火力繼續(xù)翻炒，加入紅糖、醬油。

　　3、加入熱水，水量以沒過排骨為準，放入蔥、姜、干辣椒、八角、草果。

　　4、轉小火，燉40分鐘。

　　5、排骨軟爛后，轉大火將湯汁全部收干，同時翻炒。

　　6、出鍋前淋入香醋拌勻即可。

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