日常生活中我們經常鯽魚，鯽魚吃起來非常的美味，讓人回味無窮，鯽魚還含有豐富的營養價值。那么我們日常生活中究竟怎樣才能做出健康美味的蔥包鯽魚呢?那就讓我們一起跟著視頻來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
蔥包鯽魚的做法
材料
鯽魚2條
配料
香葉、桂皮、八角、姜、蔥
調料
鹽、味精、醬油、糖、陳醋
做法
1.首先將將鯽魚去鱗、內臟然后清洗干凈然后打上花刀。
2.炒鍋坐油燒至七八成熱，將鯽魚下鍋炸成金黃色，撈出。
3.鍋內打底油，下入蔥、姜、香葉、桂皮、八角炒出香味，加入鹽、味精、醬油、糖、陳醋燒開，打去浮沫，下入大蔥墊底，再加入炸好的鯽魚，用小火(火靠)熟出鍋即可。
4.在魚做好出鍋時，將紅油淋到魚上即可。
提示
肉嫩骨酥，酸甜可口，蔥香十足。
蔥酥鯽魚
材料
海鯽魚，菜油，鹽，料酒，蔥段，姜片
泡椒，醬油，清湯，醋，水淀粉，香油
做法
1.鯽魚清洗干凈，刻上一字花刀，用鹽，料酒，蔥段，姜片腌制入味。
2.油爐燒至七層熱，放入魚炸至魚皮緊繃，撈出，泡椒剁碎，姜切片。
3.鍋留底油，加入各種調味料以及清湯，再把魚放入鍋中，燒開收汁即可。
4.魚湯撈出蔥，姜，加醋，用水淀粉勾芡，淋明油，再加少許香油，澆在魚身上即可。
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