蘿卜和蝦都是我們生活中很常見的食物，它們都含有較高的營養(yǎng)價值，常吃對我們的身體健康很有好處。今天要推薦的是蘿卜燉蝦。下面就讓我們的王志國大廚來教教大家怎么做蘿卜燉蝦吧。
該視頻主要文字介紹：
蘿卜的營養(yǎng)價值
“蘿卜糖”緩解喉嚨疼
蘿卜有一定的消炎抗菌作用，對治療感冒等癥狀都有非常不錯的功效。
可以把白蘿卜切絲榨成汁，準(zhǔn)備好一塊紗布，把白蘿卜汁涂抹在紗布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。
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本期嘉賓介紹
王志國
男，印巷小館總廚，從廚14年，擅長上海本幫菜、京魯菜，用家常化的制作手法烹制好吃入味的美食。
用這種方式反復(fù)2～3次，每次5分鐘左右，鼻塞的癥狀會自然得到緩解。
如果嗓子發(fā)炎、咽喉腫痛可以吃一些蘿卜做的糖，對緩解病情很有效。
生吃蘿卜 能醒酒
蘿卜也是很好的醒酒用品，白蘿卜中淀粉酶的含量很高，能夠幫助消化，防止燒心和加快乙醛的排泄。白蘿卜中所含的維生素C，也可以提高肝臟的功能，促進乙醛的分解。
此外，白蘿卜中含有91.7%的水分，這些水分可以稀釋酒精的濃度，避免宿醉情況的發(fā)生。白蘿卜性清涼，其本身的氣味和口味，也能起到一定的提神醒腦的作用，繼而緩解酒精帶來的不適。
一般來說，蘿卜醒酒好是生吃。也可以選擇做糖醋蘿卜或者是白蘿卜生姜汁，糖醋蘿卜用心里美蘿卜加糖加醋拌食好。
用蘿卜和生姜一起做成汁液飲用，對解酒有一定的功效，還能暖胃。
主料
蝦、青蘿卜、食鹽、醬油、蔥、姜、料酒、香油、濃湯寶、胡椒粉。
做法
1.先看看原材料;大蝦洗凈后，剪去蝦槍;蝦須;蝦腳備用。
2.青蘿卜去皮，洗凈切絲，放入容器中，加入鹽2克，拌勻腌制10分鐘。然后用清水沖凈，擠干水分備用。
3.鍋中放油，放入一半的蔥花，倒入蘿卜絲，反復(fù)小火煸炒，將蘿卜的青芥辣味進一步炒出，盛出備用。
4.另起鍋，放油爆香蔥姜，放入大蝦，二面煎黃后，調(diào)入料酒;醬油;少許開水后，放入濃湯寶一個煮開。
5.濃湯寶煮開后，放入籮卜絲，小火煮1分鐘后，調(diào)入少許鹽;胡椒粉，臨出鍋前撒入香油即可。
