地瓜也就是紅薯，在秋冬天的時候非常受到人們的歡迎，這種雜糧的營養價值很高，常吃地瓜對身體健康非常有好處。地瓜也有很多的做法，下面就跟著小編一起來了解一下酥炸地瓜餅的做法吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　地瓜的營養功效很多，對我們身體健康有諸多的保健作用。

　　紅薯的營養價值

　　1、紅薯有抗癌作用

　　飲食中具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。

　　2、紅薯有益于心臟

　　紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。

　　3、紅薯預防肺氣腫

　　常吃紅薯對預防肺氣腫有很好的效果，尤其是經常抽煙的人，就更要多吃一些紅薯。

　　研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預防肺氣腫。

　　4、紅薯有抗糖尿病作用

　　日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%。

　　并發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。

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　　常吃紅薯能很好的預防便秘癥狀，對清理腸道毒素也有很好的作用。

　　大家可以在家里把紅薯做成紅薯粥、紅薯湯等來食用，味道一定很不錯。不過如果腸胃比較弱的人，就注意控制食用量。

　　酥炸地瓜餅是在地瓜餅的基礎上又做了一些加工，這次是將做好的地瓜餅沾上雞蛋面糊放入鍋中炸制而成的，這樣做出來的地瓜餅，吃起來更加的美味，外面一層酥酥的，里面綿軟糯口有味，做來當做是給小孩子的零食來食用，很是不錯哦，不過這是油炸食品，小孩子還是要適量食用的。

　　酥炸地瓜餅的做法

　　1.三個地瓜餅備好。

　　2.切成1厘米寬的條。

　　3.一個雞蛋加兩湯勺面粉和兩湯勺淀粉及適量鹽調成面糊。

　　4.每塊餅條沾滿面糊。

　　5.放入熱好的油鍋里，炸至金黃即可。

　　6.炸好后馬上撒上芝麻。

　　酥炸地瓜餅的美味小竅門

　　1.趁熱撒芝麻，也要趁熱吃才酥脆。

　　2.油鍋要放多點油，油6分熱的時候放入餅條。

　　酥炸地瓜餅的做法介紹到這里就結束了，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道美食，酥脆的外皮下是香香的地瓜香味，很是不錯的呢。