南瓜是很常見的食物，南瓜的營養價值很高，含有多種對我們人體有益的營養物質。常吃南瓜還能有效預防一些疾病。今天要給大家推薦的是香橙焗南瓜。下面就讓我們的張偉大廚來講講香橙焗南瓜要怎么做吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　南瓜的營養價值和功效

　　1、明目

　　南瓜含有豐富的維生素，維A含量很高，所以常吃對我們的視力很有好處。

　　維生素A可延遲視網膜色素變性所引起的視網膜功能下降。此外，維生素A還可幫助形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼。

　　2、護心

　　南瓜富含膳食纖維，可維護心臟的健康。高纖維飲食和低纖維的食者相比，冠心病發作風險降低40%，高纖維飲食女性和低纖維飲食女性相比，患心臟病風險降低25%。

　　3、助眠

　　常吃南瓜還有很好的改善睡眠功效，能讓我們的神經得到很好的放松。

　　4、保護前列腺

　　南瓜籽可防止前列腺細胞增生，而其中所含的胡蘿卜素和歐米伽3脂肪酸，可降低前列腺癌風險，其中的鋅成分也能健康前列腺。

　　香橙焗南瓜做法

　　主料

　　南瓜、橙、糖漿、肉桂粉。

　　做法

　　1.南瓜切片。

　　2.把橙子洗干凈以后，去皮，榨成果汁。

　　3.橙汁中加入楓糖漿。

　　4.加入肉桂粉。

　　5.攪拌均勻成醬汁。

　　6.烤盤底部鋪上一半橙皮屑。

　　7.均勻鋪上南瓜片，并澆上醬汁。

　　8.在撒上剩余的橙皮屑。

　　9.蓋上錫紙，送入預熱180度的烤箱，烤大約30到40分鐘，至南瓜熟軟即可(按烤箱和南瓜片的厚度，調整烘烤溫度和時間)。

　　本期嘉賓介紹

　　張偉

　　男，中餐行政總廚，擅長粵菜制作和煲湯，菜品集美味營養與操作便捷于一體，曾獲得2013全國百家名廚等多項國內烹飪獎項。

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