羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃羊肉，有著非常好的補(bǔ)腎作用，而且非常美味。那么日常生活中羊肉丸子的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)節(jié)目一起來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
羊肉丸子的做法
材料
羊肉200克、東北大紅蘿卜1/4個(gè)。
雞蛋1個(gè)、蔥、姜末適量、料酒。
生抽、胡椒粉、鹽適量。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的羊肉剁成泥，加蔥、姜末、雞蛋，沿一個(gè)方向邊攪邊加入適量的水和調(diào)味料。
2、蘿卜切粗絲，粉絲用溫水泡軟。
3、鍋中水沸后，放入蘿卜絲，水再沸加少許鹽繼續(xù)開(kāi)蓋將蘿卜煮熟。
4、然后就可以轉(zhuǎn)為小火了，接著用虎口將丸子一個(gè)一個(gè)擠入鍋中，撇凈浮沫，煮兩三分鐘就可以了。
5、放入粉絲，繼續(xù)煮兩三分鐘，加少許鹽調(diào)味即可。
小訣竅
1、煮蘿卜時(shí)開(kāi)蓋煮可去除蘿卜異味，煮沸時(shí)加鹽也是為了去除蘿卜異味。
2、吃時(shí)可加香菜、醋、胡椒粉調(diào)味。
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