咸菜的做法是我們都非常熟悉的，因為生活中我們也會做咸菜吃，有著非常好的開胃效果。那么日常生活中咸菜的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運(yùn)轉(zhuǎn)欄目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　咸菜的做法

　　材料

　　毛豆肉250克。

　　咸菜50克，香腸半根。

　　做法

　　1. 首先就要將鍋刷洗干凈，然后將其放在火上烤干，接著加入適量的油，并將其燒熱，開中火。

　　2. 鍋熱后倒入香腸翻炒，然后加入毛豆肉繼續(xù)翻炒，加入適量的水，蓋上外圓內(nèi)方蓋燜煮。

　　3. 待毛豆熟后加入咸菜繼續(xù)燒煮，加入適量的味精即可。

　　黃豆炒咸菜

　　材料

　　芥菜頭，黃豆，蔥。

　　香油，生抽，熟芝麻。

　　做法

　　1、首先就要將準(zhǔn)備好的芥菜頭清洗干凈瀝干，然后在提前將黃豆泡了一晚上，備用就可以了。

　　2、蔥花入油，稍微多放一點油，芥菜頭切大一點的絲或者段兒，入鍋，煸炒。

　　3、加入用開水焯過的黃豆，繼續(xù)炒。香油一點，生抽一點。

　　4、后我們就要在上面撒上適量的之前炒好的熟芝麻就可以了，這道菜就做好了，可以開吃了。

　　毛豆炒咸菜

　　材料

　　咸菜200克，毛豆200克。

　　蔥15克，姜15克，鹽3克。

　　做法

　　1.首先我們要做的就是將所需要的材料都準(zhǔn)備好，這樣菜的味道才會地道，然后就要將準(zhǔn)備好的毛豆去皮洗凈，備用。

　　2.咸菜洗凈切成小段備用。

　　3.蔥姜切絲，鍋中油熱后，倒入蔥姜絲。

　　4.倒入毛豆，翻炒至變色后，加少許鹽翻炒。

　　5.倒入咸菜翻炒幾下即可。

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