雞腿的做法是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常自己做雞腿吃，對(duì)我們的身體健康是非常有利的。那么日常生活中雞腿飯的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)2016視頻欄目一起來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　雞腿飯的做法

　　材料

　　雞腿、熟米飯、西蘭花。

　　胡蘿卜、料酒、五香粉。

　　鹽、生抽、蜂蜜。

　　做法

　　1、首先我們就要將雞腿清洗干凈，然后將其控干后再將骨頭剔除，緊接著我們要用叉子在雞腿上插幾下。

　　2、處理好的雞腿加料酒、鹽、五香粉腌制30分鐘以上。

　　3、用料酒2大湯匙，蜂蜜1湯匙，生抽2湯匙調(diào)勻配成照燒汁。

　　4、在鍋中加入適量的油，直到將油燒熱，然后就要將雞皮朝下，放入腌制好的雞腿，即可。

　　5、小火煎制，并不時(shí)地用鏟子壓雞肉，雞皮金黃色時(shí)翻面煎，兩面金黃后倒入照燒汁小火收濃。中間要不停攪動(dòng)，汁不要收干，留一點(diǎn)澆到米飯上會(huì)更好吃。

　　6、燒好后的雞肉取出稍涼后切成均勻的四塊。

　　7、西蘭花，胡蘿卜洗凈切小塊，用開水中焯一下，焯好控干后加入鹽、香油拌勻。

　　8、接著就要在盤中盛入米飯，然后在擺上切好的雞腿肉，吧準(zhǔn)備好的肉汁加在上面，就可以開吃了。

　　小訣竅

　　1、配菜可根據(jù)個(gè)人喜好隨意更換，不放配菜也行。

　　2、調(diào)照燒汁時(shí)，可按口味適當(dāng)調(diào)節(jié)甜、咸度。

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