蝦的營養(yǎng)價值是非常豐富的，經(jīng)常吃蝦對我們的身體健康是非常有利的，能有效補充人體的蛋白質(zhì)。那么日常生活中油燜大蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉(zhuǎn)視頻欄目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　油燜大蝦的做法

　　材料

　　帶頭大蝦500克，姜15克。

　　蒜15克，蔥1-2根。

　　生抽1湯匙。

　　料酒1湯匙，糖1/2茶匙。

　　做法

　　1、首先我們就要將大蝦剪去長須，然后從蝦背上剪開，這樣就能輕松取出蝦線，然后將其清洗干凈。

　　2、姜和蒜切末，蔥分蔥白蔥綠，蔥白切節(jié)，蔥綠切蔥花。

　　3、炒鍋燒熱，加入約兩湯匙油，油熱放入姜末、蒜末、蔥白和大蝦一起翻炒。

　　4、然后將火轉(zhuǎn)為中火，接著在蓋上蓋子，燜1分鐘左右，接著在加入生抽、料酒和糖，翻炒均勻。

　　5、再蓋鍋蓋燜1分鐘即可，出鍋時撒上蔥花點綴。

　　油燜大蝦

　　材料

　　大蝦干，芹菜桿，干辣椒。

　　做法

　　1.先將蝦干放到水龍頭底下沖洗一番濾干水。

　　2.干辣椒用廚房剪刀剪成段，芹菜桿子切段。

　　3.然后繼續(xù)坐鍋熱油，調(diào)小火，將準(zhǔn)備好的干辣椒慢慢炒出香辣味，后我們再將辣椒撈出即可。

　　4.下蝦干到香辣油的小火炸一會兒，噴少許水稍燜，依口味調(diào)少許鹽，水份干后再噴一次水，再燜。

　　5.下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少許雞精拌勻就OK了。

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