肋排的做法是多種多樣的，肋排吃起來非常美味，我們生活中可以經(jīng)常自己做來吃，因為它既健康又營養(yǎng)。那么日常生活中燒肋排的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉(zhuǎn)視頻欄目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　燒肋排的做法

　　材料

　　肋排1斤，洋蔥1/2個，蔥2支，姜3片。

　　蒜頭10粒，辣椒1根，鹵包1個。

　　醬油1小匙，蠔油2大匙，酒2大匙。

　　冰糖1大匙，番茄醬1大匙，高湯4杯。

　　做法

　　1.首先我們要將肋排清洗干凈，然后在將其剁成合適大小的塊狀，將其擦干水分之后用醬油抹勻肉面，再將其他材料切好備用。

　　2.將半鍋油燒熱至油溫約170℃時，放入辣椒、洋蔥、蔥、蒜頭炸出香味后撈出備用。

　　3.接著將作法1的肋排也放入油鍋內(nèi)，炸約4分鐘至外表呈金黃色后撈起瀝干油脂。

　　4.然后在取一口深鍋，再將辣椒、洋蔥、蔥、蒜頭和肋排加入鍋中，然后加入調(diào)味料，用小火將其燜1小時至肋排肉熟軟后取出擺盤。

　　蜜汁叉燒烤肋排

　　材料

　　豬肋排。

　　調(diào)料

　　李錦記叉燒醬1/3瓶，15ML蠔油。

　　15ML老抽，麥芽糖15克。

　　洋蔥15克，大蔥1根。

　　做法

　　1、叉燒醬1/3瓶倒入500克左右的豬肉中，再加15毫升老抽上色和15ML的好友，加入切成段的大蔥和切細的洋蔥攪拌，使每塊肉都能沾上醬汁。

　　2、浸一個晚上，中間需要翻幾次，并且用牙簽在肉上扎小洞，讓肉入味。

　　3、放入180度的烤箱用烤肉模式烤30分鐘，15分鐘時翻面刷剩下的腌肉醬。

　　4、后我們還要在上面涂上適量的麥芽糖，然后利用烤箱中的余溫將其再次烤2分鐘左右即可。

　　小訣竅

　　個人不喜歡用蜂蜜，因為加熱后有股臭味，所以我改用麥芽糖。

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