蔬菜做法是非常豐富多樣的，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃蔬菜，蔬菜含有豐富的營養(yǎng)價值，經(jīng)常吃蔬菜對我們的身體健康非常有利。那么日常生活中蔬菜煲的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉(zhuǎn)欄目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　蔬菜煲的做法

　　材料

　　牛里脊200克，西藍花半棵。

　　香菇5朵，胡蘿卜半個。

　　調(diào)味料

　　紅葡萄酒，淀粉，蠔油。

　　做法

　　1、首先我們要將牛肉切片，然后加入一小勺淀粉，適量的紅酒并將牛肉抓勻，然后靜置10分鐘。

　　2、香菇泡軟切四瓣，西蘭花掰小朵，胡蘿卜切成半圓厚片。

　　3、把西藍花，胡蘿卜焯水后撈出來。

　　4、炒鍋中加入適量的油，等到油燒熱的時候?qū)⑴Ｈ饧舆M去，然后加入蔬菜以及兩勺蠔油翻炒均勻。

　　5、盛入砂鍋中趁熱上桌。

　　豆腐蔬菜盅

　　材料

　　豆腐泡100g，豬肉餡40g，胡蘿卜20g。

　　青椒20g，香菇20g，玉米粒20g。

　　調(diào)料

　　鹽3g，味精2g，香油4g，海鮮醬油3g。

　　蔥姜末4g，料酒3g，胡椒粉3g，白糖2g。

　　做法

　　1、豆腐泡切開一邊，用小匙挖去中間的豆腐，呈豆腐盒子。

　　2、肉餡加鹽、味精、香油、海鮮醬油、蔥姜末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一個方向攪拌均勻。

　　3、然后我們就可以將挖出的豆腐、玉米粒剁碎，加鹽、胡椒粉以及香菇、胡蘿卜、青椒加入適量的味精，攪拌均勻。

　　4、將肉餡添到豆腐盒子的底層，不要添滿，肉餡上面分別添入其它的幾種蔬菜，擺入盤中。

　　5、蒸鍋內(nèi)放水，大火燒至水開，放入盤子，中火蒸8分鐘即可。小訣竅裝豆腐蔬菜盅的盤子上好蓋層保鮮膜，不然會有蒸氣水滴入，沖淡味道。

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