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20151008東南衛視食來運轉:清爽小面的做法

  面條是我們日常生活中經常吃的美食,面條不僅吃起來非常的美味爽口而且也含有豐富的營養價值,經常吃對我們的身體有益。那么日常生活中我們怎樣才能做出美味的清爽小面呢?那就讓我們隨著視頻一起來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  清爽小面的做法

  材料

  番茄1個,面條適量,大蒜1畔,豆瓣醬一勺

  鹽、味精、雞精等調味適量

  做法

  1、首先將番茄清洗干凈然后將其切成丁狀。

  2、將大蒜拍扁。

  3、洗鍋,點火,放入適量油,油燒好后將大蒜、豆瓣醬放入鍋內,接著將切好的番茄倒入鍋內炒1份鐘,即可加適量水。

  4、等到水燒開了之后,就可以加入適量的面條了。

  5、煮至6分熟即可放入各種調料(熟度按照個人喜好來),一碗色香味俱全的番茄面即可出鍋了。

  黃豆面條

  材料

  普通面粉200克,黃豆面100克,水150克,鹽2克

  做法

  1.面粉、黃豆面、鹽混合均勻。

  2.要慢慢加入水,(搟面條的面一定要和得硬一些),用手和成光滑的面團,蓋上保鮮膜,餳20分鐘。

  3.然后在面板上灑上少許面粉,再將面團搟成圓片。

  4.將搟好的大圓片來回折疊起來(折疊前再灑上少許面粉,薄薄的一層即可,以免沾連),折疊的不要太寬,否則不好切。

  5.用刀切成均勻的條狀(粗細按自己的喜好而定)。

  6.切完用手把面條抖開,抖掉多余的面粉后涼在蓋墊上即可。

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