日常生活中我們經常會吃鴨胗，鴨胗不但吃起來非常的美味，而且還含有豐富的營養價值，經常吃有利于我們的身體健康。那么日常生活中我們怎樣才能做出美味的爆炒鴨胗呢?那就讓我們隨著視頻一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
爆炒鴨胗的做法
原料
鴨胗200克，香菜少許，蔥末5克，姜末5克
調料a
鹽1/2茶匙(2克)，料酒2茶匙(10ml)，生粉1茶匙(5克)，白糖1茶匙(5克)，醋1茶匙(5ml)，生抽1湯匙(15ml)
調料b
辣椒醬1茶匙(5克)
做法
1.首先就是準備材料，將調料a倒入碗中攪拌。
2.鴨胗切薄片，香菜切段。
3.鍋中放油，倒入蔥末，姜末。
4.緊接著就可以倒入鴨胗了。
5.翻炒至變色后，倒入調味料a。
6.放入一些辣椒醬。
7.后起鍋前放入香菜段即可。
韭菜花炒鴨胗
材料
鴨胗(3只)、韭菜花(300克)、紅椒(1只)、蒜(3瓣)
調料
油(3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、米酒(1湯匙)
做法
1、首先就是將鴨胗清洗干凈然后將其切成薄片備用。
2、韭菜花洗凈，切成4厘米長的段;紅椒切成滾刀塊，蒜頭切片。
3、燒開鍋內的水，倒入鴨胗片汆燙1分鐘，撈起瀝干水攤涼。
4、燒熱3湯匙油，炒香蒜片，倒入韭菜花和紅椒塊拌炒1分鐘。
5、倒入鴨胗片兜勻，加入1/3湯匙雞粉、1/4湯匙鹽和1湯匙米酒拌炒入味，即可上碟。
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