日常生活中我們經常會吃涼拌菜，涼拌菜有著非常好的開胃效果，對我們的食欲大大的有幫助，經常食用可以讓我們吃的更香。那么日常生活中我們怎樣才能做出美味的涼拌菜呢?那就讓我們隨著視頻一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　涼拌菜的做法

　　原料

　　黃瓜、胡蘿卜、香菜、蒜、姜、干辣椒

　　配料

　　鹽、雞精、味極鮮、醋、香油、花生油

　　做法

　　1、首先將原材料清洗干凈然后將其切好備用。

　　2、將香菜洗凈切段，干辣椒切小段。

　　3、用花生油熗切好的干辣椒。

　　4、然后將干辣椒放入鍋中，翻炒。

　　5、聞到些許辣味兒后再倒入適量的花生油，稍稍熗一回即可。

　　6、將切好的胡蘿卜絲、黃瓜絲、蒜絲、姜絲、香菜段放在大碗內。

　　7、加鹽、雞精、吸極鮮、醋、香油拌勻。

　　8、然后將所有的材料倒入鍋內，拌勻即可。

　　清爽涼拌菜

　　材料

　　紅心蘿卜、黃瓜、香腸、香菜、咸鴨蛋

　　生抽、香醋、香油、鹽、味精、五香粉

　　做法

　　1、黃瓜蘿卜切絲、香腸切片、咸鴨蛋切塊。

　　2、加入生抽、香醋、香油、鹽、味精、五香粉拌勻即可。小訣竅1、生抽上色、少放即可，醋必須放。

　　2、其余調味料一定少量，不然過重遮蓋菜料的原味;咸鴨蛋好加上，口味和口感比較突出。

　　3、喜歡吃辣的可以澆上自制辣子油，紅尖椒剁碎、加上花椒，用開油淋澆，噴香四溢。

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