蔬菜餅是我們日常生活中，很多人都喜歡吃的一道食物。蔬菜中具有豐富的維生素和營養物質，多吃蔬菜餅對我們的身體十分有好處。那么，如何才能做出一道色香味俱全的蔬菜餅呢?接下來就讓我們跟著視頻一起來學習吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　蔬菜餅的做法

　　材料

　　雞蛋2個，面粉適量，胡蘿卜1小塊，芹菜1小段，蝦皮適量，鹽適量，植物油適量

　　做法

　　1、先把所有的材料都準備好，然后把需要削皮的材料都削好，然后切成小段小段的。

　　2、芹菜段、胡蘿卜塊、蝦皮放入特百惠旋風切剁器。

　　3、合上蓋子，拉動拉繩，幾下就拉碎了。

　　4、然后把雞蛋也可以使用上面的機器。

　　5、蛋液里下些鹽，與切好的粒?；旌?。

　　6、再與面粉混合，攪拌均勻成面糊。

　　7、準備下油鍋了。想要圓潤型的小餅子，就要出動模具。我用的這個是不銹鋼鐵圈，可以煎蛋、做小蛋糕那種。

　　8、燒熱鍋，下油，放入模具，倒入一大勺面糊，小火煎。

　　9、大約一分鐘，用鍋鏟推一下面餅子，不粘的話就用筷子夾起模具，餅子就自動脫模了。

　　10、將餅子翻面煎，一兩分鐘就行了。一個一個煎，挺費時間的。慢慢來……

　　小訣竅

　　用料可以自選，粒粒不用切太碎，太碎反而口感不佳。加入芹菜，很清新的感覺，連我這種討厭芹菜味的都覺得好吃。

　　香煎蔬菜餅

　　材料

　　土豆一個，洋蔥半個，木耳適量，蘑菇適量，青辣椒，雞蛋兩個，花椒粉，黑芝麻，菜糊，面粉，鹽，油

　　做法

　　1、土豆一個擦絲后過水淘洗兩遍，洋蔥半個切碎、木耳、蘑菇適量切碎，不太辣的青辣椒切碎，以上材料和土豆絲放一起拌勻。

　　2、雞蛋兩個打進去，加鹽、花椒粉、黑芝麻拌勻，然后逐漸加面粉拌勻，直至沒有干面粉且能用筷子挑起團。

　　3、平底鍋放油，鍋熱后，把油晃勻，挑適量菜糊進去，用筷子攤開，小火慢煎，直至兩面黃色。

　　小訣竅

　　配上一碗粥，來個小菜，營養就全了。

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