海鮮意面是我們日常生活中，很多人都喜歡吃的一道家常美食。面食的營養豐富，多吃雞肉，不僅可以幫助我們補充身體所需要的蛋白質，而且可以幫助我們補充能量。那么，如何做出一道色香味俱全的海鮮意面呢?就讓我們一起來了解一下吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　海鮮意面的做法

　　做法一

　　材料

　　海虹5只，魷魚圈100g，蝦仁100g，意大利面條200g，黃油2湯匙(30g)，黑胡椒碎1茶匙(5g)，鹽1茶匙(5g)，法香碎1茶匙(5g)，紅洋蔥碎20g，蒜茸1茶匙(5g)

　　做法

　　先把鍋里面加入適量的水，然后將面條放進去煮，再用小火燉煮十五分鐘之后，把水瀝干留作備用。

　　再次將水燒沸，放入海虹、蝦仁和魷魚圈汆煮2分鐘，撈出瀝干水分。

　　將黃油放入有特富龍®涂層的不粘鍋中加熱融化，隨后放入洋蔥碎和蒜茸爆香，隨后放入蝦仁、海虹和魷魚圈翻炒片刻。

　　然后把意大利面放進去，再加入黑胡椒碎和鹽將其攪拌均勻。

　　后撒入法香碎即可。

　　小訣竅

　　如何炒勾芡的菜

　　答：勾芡是在菜肴快熟時，將調制好的粉汁淋入，因粉汁是用淀粉和水調成，具有黏性，極易附著在鍋壁。不粘鍋的“不黏”特性，用來做勾芡的菜肴，不管是厚芡、薄芡，再合適不過。

　　煮粥要放油嗎

　　答：小火煮粥時，放入一點色拉油在其中，煮成后的粥不但看上去顏色亮澤令胃口更佳，入口后也味美鮮滑。

　　做法二

　　材料

　　主輔料：意大利面，蛤蜊，魷魚，蝦，胡蘿卜，西芹，洋蔥，蘑菇。，調料：鹽，糖，雞精，蒜，羅勒，意大利番茄罐頭，奶油，黑胡椒碎，芝士粉。

　　做法

　　將鍋里面加入一些橄欖油，然后再把洋蔥末，羅勒碎，蒜末放進去，炒出香味。

　　然后加入西紅柿罐頭壓碎。加入少許鮮湯或清水，小火煮制30分鐘。后加入鹽，黑胡椒碎，糖和雞精調味。

　　意大利面煮約10-12分鐘。放冰水中沖涼備用。

　　將海鮮處理干凈，汆水備用。蛤蜊要事先用鹽水泡約1小時，然后反復沖洗。

　　鍋中加橄欖油，將胡蘿卜，西芹，洋蔥，蒜末，蘑菇倒入翻炒。加番茄糊煮開。

　　用鹽，奶油，辣椒粉，黑胡椒碎，芝士粉調味。后加入意面和海鮮收汁即可。

　　食用時加芝士粉和羅勒。配上辣椒仔醬味道更好。

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