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20150607東南衛視食來運轉:蘑菇蛋卷的做法

  蘑菇蛋卷是我們日常生活中,很多人都喜歡吃的一道食物。蘑菇蛋卷中含有很多的蛋白質和能量。多吃蛋卷對我們的身體十分有好處。那么,如何才能做出一道色香味俱全的蘑菇蛋卷呢?接下來就讓我們跟著視頻一起來學習吧!

  該視頻主要文字介紹:

  蘑菇蛋卷的做法

  制作食材:

  雞蛋2個,罐頭蘑菇1OO克,火腿片8O克,奶油3大匙,面粉1/2杯,奶水1杯,胡椒粉少許。

  蘑菇蛋卷的做法

  1.先用紙巾將一勺色拉油涂抹在鍋的底部,然后再用微波爐加入三分鐘后,在打入一個打好的蛋液。

  2.輕晃鍋子使蛋液均勻鋪在烤鍋內部,然后再以強微波1分鐘煎成蛋皮。奶油軟化后,與面粉、奶水攪拌均勻,以70%電力煮4分鐘,取出攪拌,重復此動作數次,直至變成適當度之面糊。

  3.取1大盤,先放上蛋皮,再鋪上面糊、蘑菇及火片,撤上少許胡椒粉,卷起即可。

  法式蛋卷的做法

  1、將雞蛋和小蔥都切碎掉,然后加入各種調味料攪拌均勻。

  2、在不粘鍋中放入少許色拉油,燒熱后倒入一半的蛋液并不停的攪拌,直到蛋液開始凝固時,把一半的鱸魚塊和櫻桃番茄放到蛋餅上,分散均勻,然后將蛋餅的下半部向上翻起,與上半部重疊,使其呈一個半圓形。

  3、把做好的蛋卷放到盤子上,周圍撒上剩下的鱸魚塊和櫻桃番茄,后撒上小蔥段裝飾即可。

  4、餡料做法(調料中所有用料用于餡料的制作)。

  5、然后把烤箱進行預熱到六十度。

  6、將鱸魚塊用鹽、黑胡椒碎調味,沾上面粉,用平底鍋煎熟,然后同櫻桃番茄一起放到烤箱中保溫。

  營養補充

  16g脂肪,30g蛋白質,9g碳水化合物

  小貼士

  可用鱈魚代替鱸魚,可用牛奶、白酒或蘋果酒代替水。

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