魚肉我們都吃過，愛吃魚肉的人很多，這是因?yàn)轸~肉的很多種做法都非常的收到人們的喜歡，而且營養(yǎng)價(jià)值還非常的高。今天要推薦的是剁椒水魚。很多人應(yīng)該都不陌生了。下面就一起來了解一下剁椒水魚是怎么做的吧。

　　該視頻主要文字介紹：

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　　其實(shí)剁椒水魚的做法并不難，跟著小編接著往下看吧。

　　剁椒水魚的做法

　　主料

　　草魚500克、美人椒100克、小紅米辣100克、蔥姜蒜適量、鹽適量、豆瓣適量、味精適量。

　　步驟

　　1.選用草魚，適量，加姜片，用白水煮。

　　2.把辣椒都洗干凈以后，剁成碎末狀，生姜和蒜也同樣處理成碎末。

　　3.魚身淋上自制青紅辣椒湯汁。

　　4.灑上蔥花，淋上滾油，即可。

　　很多人都知道，魚肉的味道十分的鮮美，不管是做湯還是紅燒，都非常的清鮮可口，引人食欲。研究發(fā)現(xiàn)魚肉中所含有的營養(yǎng)價(jià)值非常高，兒童經(jīng)常食用魚類，其生長發(fā)育比較快，智力的發(fā)展也比較好。那么吃魚的好處都有哪些呢?

　　吃魚的好處

　　1.蛋白質(zhì)

　　魚肉的蛋白質(zhì)含量很高，這是大家都了解的。人體對這種營養(yǎng)物質(zhì)的吸收非常的好。

　　2.脂肪含量低

　　在魚肉中的脂肪含量非常的少，大多數(shù)只有1%--4%，而且多為不飽和脂肪酸，這對人體健康非常的有利。比如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%、鯽魚含1.1%，而在鳙魚中脂肪的含量僅僅只有0.9%。而且研究還發(fā)現(xiàn)，魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，經(jīng)常食用具有降低膽固醇的作用。

　　3.無機(jī)鹽、維生素含量較高

　　魚肉的營養(yǎng)價(jià)值非常之多，在魚肉中多半都含有無機(jī)鹽以及維生素的存在，特別是在海水魚中，無機(jī)鹽等營養(yǎng)物質(zhì)更加的豐富，除此之外，在海水魚和淡水魚中還含有磷、鈣、鐵等無機(jī)鹽。很多人都不知道，在魚肉中還含有大量的維生素A、維生素d、維生素B1、尼克酸等營養(yǎng)物質(zhì)，而且都是人體需要的營養(yǎng)素。

　　4.保護(hù)心臟

　　魚肉中的營養(yǎng)物質(zhì)非常多以及豐富，其中有一種營養(yǎng)物質(zhì)對人體的益處非常的明顯，那就是愈吃愈苗條的不飽和脂肪酸。它可以減少血液中的膽固醇濃度，不僅僅可以起到減肥的作用，同時(shí)還能幫助我們預(yù)防血栓的形成，可以說魚肉是心臟以及血管的保護(hù)神。

　　5.預(yù)防骨質(zhì)疏松

　　很多女性在產(chǎn)后以及進(jìn)入更年期后多半都會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的情況，如果不及時(shí)的調(diào)整，很容易出現(xiàn)骨折等情況，因此在平時(shí)應(yīng)該多吃魚類食品，在魚類的骨頭中含有大量的優(yōu)質(zhì)鈣質(zhì)，配合魚肉中所含的維生素d，可以給女性補(bǔ)充充足的鈣質(zhì)，從而達(dá)到預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用。

　　6.活化腦細(xì)胞

　　對于魚肉的營養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，在魚肉中含有大量的dha。這是一種可以使大腦細(xì)胞的分子構(gòu)造變得更為柔軟而有彈性的物質(zhì)，長期食用可以大幅提高內(nèi)部訊息(腦波等)傳導(dǎo)的速度，也就是可以讓腦部神經(jīng)的傳導(dǎo)更為靈活，以此來增加人體大腦的智力以及記憶力。

　　這些魚肉的營養(yǎng)價(jià)值在日常生活中經(jīng)常被我們所忽略，專家建議，在日常生活中應(yīng)該盡量的多吃一些魚肉，盡量少吃豬肉等紅色肉類食物。