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　　馬來椰汁咖喱雞的做法

　　材料

　　2磅去皮雞腿肉，兩個土豆，1個中型洋蔥，一塊姜，3瓣蒜，6枚腰果，一勺辣椒粉，八角一枚，小茴香10粒(我沒有豆蔻籽，就用小茴香代替了)，一片桂皮，椰粉3勺，咖喱粉3勺。

　　做法

　　1.雞肉洗凈切大塊，去掉多余的脂肪。

　　2.輔料1，放到攪拌機打碎。

　　3.鍋中放油，加入八角，桂皮，小茴香燒熱。

　　4.放入攪碎的輔料，中火不停煸炒。

　　5.待炒料邊上有少許油水，放入3大勺咖喱粉，煸炒。

　　6.料混合均勻后，放入雞塊。

　　咖喱的好處有哪些

　　現在說起咖喱，大家都很感興趣吧，咖喱的好處有哪些呢?咖喱究竟要怎么吃呢?說起這些問題，朋友們都很感興趣，咖喱是一種混合了很多香料的食物，咖喱和米飯的搭配是非常不錯的選擇，咖喱的味道有點甜，很多的朋友們都非常喜歡吃，接下來我們就針對咖喱的好處深入了解一下吧。

　　加拿大日前一項新研究顯示，咖喱不僅美味，其中所含的姜黃素還具有保護心臟、防止心力衰竭的作用。

　　因為咖喱中的姜黃素能夠防止并逆轉心臟肥大，從而恢復心臟功能。每周吃三次咖喱或服用咖喱提取物制成的保健品，便可從中獲益。

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　　另據英國《每日郵報》報道，黃色咖喱對喚起和增強男性性欲有幫助，原因就是其中含有肉蓯蓉。

　　此外，咖喱還是女人瘦身的法寶。咖喱中含有辣味成分的香辛料，會刺激唾液和胃液的分泌，提高消化和吸收能力。這種辣味還能促進體內血液循環，達到發汗退燒的效果。

　　南非科學家近研究發現，姜黃色素可以有效保護腦細胞不被有害物質侵蝕，延緩腦細胞的老化進程，從而起到降低早老性癡呆癥(阿爾茨海默氏病)發病率的獨特作用。而人們所熟悉的咖喱就含大量的姜黃。

　　在印度人的食品結構中，咖喱的攝入量很大，印度人將咖喱作為食品顏色添加劑、保鮮劑和調味劑。

　　多吃咖喱等富含姜黃色素的食品可以減少早老性癡呆癥發生的概率。

　　說起印度食物, 大家一定會想到咖喱。不過你知不知道咖喱除了味道夠辣之外, 在抗病方面它也很強。

　　近美國侯斯頓 ANDERSON 癌病中心發現咖喱裏的姜黃素 (CURCUMIN) 不單可以阻止皮膚癌的癌細胞擴散開去, 還可以迫使它們自我毀滅。

　　在此之前, 另一些醫學硏究亦證實咖喱是癌殺手, 對於乳癌和直腸癌都有顯著功效。同時, 咖喱的醫療作用并不局限於癌癥, 它也能夠防止老人癡呆癥; 統計數字顯示, 印度是全世界老人癡呆癥患病率低的國家。

　　如果你不怕辣,下次到餐廳食飯時, 不妨就叫一客咖喱雞或者咖喱羊肉; 既醒胃,又對健康有好處。

　　咖喱的好處，常吃咖喱的好處，相信各位朋友們已經有了一個非常不錯的了解了，可以更好的發揮咖喱的功效，希望各位朋友們可以滿意小編的介紹。