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　　蘑菇肉醬意面的做法

　　食材明細

　　意大利面200克，肉末100克，口蘑5個，蛋黃1個，漢斯蘑菇意面醬100克，植物油50克，六月鮮醬油一勺，鹽一小勺，生粉10克。

　　做法

　　1. 豬肉(肥三瘦七)剁成肉末。

　　2. 加入蛋黃、生粉、鹽、醬油拌勻。

　　3. 口蘑切成片備用。

　　4. 湯鍋注大半鍋水，煮沸后下入面條，再次沸騰后轉小火，加五至六次冷水，煮至面條完全熟透，無硬芯。

　　5. 關火，將面條濾出備用。

　　6. 煎鍋倒油，燒至八成熱時，下入拌好的肉末小火扒熟。

　　7. 然后下入口蘑炒熟。

　　8. 加入意面醬及少量水。

　　9. 炒勻后小火收汁至湯汁濃稠。

　　10. 后將面條置于盤中，淋上煮好的意面醬即可。

　　家常肉醬拌面的做法

　　材料

　　瘦豬肉、水發香菇、生姜，甜面醬。

　　制作步驟

　　1、瘦豬肉切成肉末。

　　2、香菇切小丁。

　　3、鍋里油熱后放入姜絲爆香。倒入面醬，小火炒制。

　　4、倒入切好的瘦肉丁，小火炒散。

　　意大利面的做法

　　豬肉、洋蔥、西紅柿、番茄醬、 蒜、胡椒粉、水、白糖、色拉油。這是意大利肉醬面的做法大全需要的大體原料。

　　做法

　　燒一鍋水，水開之后放意粉進去煮，適量鹽。煮好之后濾干水分。西蘭花或者蘆筍在水里煮熟，撈出來迅速放冰水中。準備醬。西紅柿2個切小丁，洋蔥小半個切丁，大蒜兩瓣切成小粒。鍋里放橄欖油，油熱了之后下洋蔥和蒜，炒香之后下肉末。

　　將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽后切成絲。鍋中倒入油，待油8成熱時，倒入牛肉餡翻炒至變色后盛出備用。倒入油，待油7成熱時，放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香后倒入意大利面醬，調入黑胡椒，香草碎和生抽后，用鏟子炒3分鐘。倒入牛肉餡，和青椒絲，待青椒絲變軟即可。將意大利面放入盤中，淋上醬汁。

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