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椰子圈的做法
主料
黃油125g、低筋面粉160g、糖粉80g、奶粉、油、食鹽2g、椰蓉30g、雞蛋80g。
步驟
1. 將一半黃油、80g糖粉、2g鹽放入打蛋機中充分攪拌均勻。
2. 在打蛋器中加入少量食用油繼續打制。
3. 打蛋器中加入1個雞蛋繼續攪拌，然后再加入奶粉和低筋面粉繼續打制，直到材料充分混合均勻。
4. 將混合好的材料裝入表袋。
5. 上下火150度預熱烤箱3分鐘。
6. 將材料擠在烤盤中，擠成圓圈，放入烤箱烤即可。
小貼士
在打制面粉和奶粉時要低速打制防止粉末飛濺。
椰子營養分析
1. 補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力;
2. 利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效;
3. 殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;
4. 駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
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