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想要弄明白當歸的服用方法，那么首先我們就必須了解他的功效以及治病的范圍，這樣才能夠更加合理的利用。
當歸性溫，服用之后具有活血補血的作用，如果是一些體虛還有貧血的患者服用是非常好的。
除此之外，當歸還是一種女性藥，具有調經止痛的作用，如果女性出現了月經不調或者是痛經等等情況，那么服用當歸也能夠很好的調養身體。
當歸屬于草本植物，在我國的很多地區之中都具有生長，特別是甘肅、云南以及陜西、四川等地。傳統中醫認為，當歸功效能上能下，上可活血補血，下可通便潤燥，所以說功效是非常巨大的。
現代醫學研究發現，當歸之中含有豐富的維生素、微量元素、揮發油以及各種對身體有益的元素，服用之后能夠很好的治療貧血、女性月經以及老人便秘等等情況。
隨著現代科學的不斷進步，當歸的一些其他隱藏藥性也在不斷的被發掘，例如養顏美容、抗氧化作用以及提高身體免疫力、抗癌作用等等，這對于促進人體健康都是具有非常重要的意義。
當歸姜母鴨的做法
主料
鴨肉、當歸、紅棗、姜、香蔥。
調料
鹽、胡椒粉、香油、陳皮、香葉、桂皮
烹制方法
1、將鴨肉洗凈，加入鹽、當歸腌制片刻;
2、坐鍋點火倒入香油，下姜片煸香取出，放入鴨肉翻炒均勻，沖入適量開水，倒入沙鍋中，加入香葉、桂皮、陳皮、姜片、紅棗，小火煲40分鐘，出鍋前加鹽、胡椒粉調味，出鍋撒上香蔥末即可。
特點
湯清味鮮，營養豐富。
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