該視頻主要文字介紹：

　　木瓜的營養(yǎng)價值

　　1.木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓。

　　2.木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。

　　3.木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍。

　　4.木瓜能消除體內(nèi)過氧化物等毒素，凈化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。

　　5.番木瓜堿具有抗腫瘤的功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。

　　6.木瓜里的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘，并可預(yù)防消化系統(tǒng)癌變。

　　7.木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤膚養(yǎng)顏。

　　木瓜煲蟹湯的做法

　　1豬棒骨洗凈，放入滾水中汆燙，去除血沫。膏蟹斬件，蟹鉗拍碎。木瓜去皮去籽，切大塊。

　　2將豬棒骨、姜片放入鍋中，加入1500ml水，大火煲滾后改小火繼續(xù)煲60分鐘。

　　3放入木瓜塊繼續(xù)煲30分鐘。4后放入膏蟹，待灼熟后即可關(guān)火。喝的時候再加鹽調(diào)味就可以。

　　美食背后的故事

　　木瓜的甜和蟹的鮮既碰撞又和諧，還記得當(dāng)初兩人不經(jīng)意間的邂逅嗎!

　　小貼士

　　木瓜不要選太熟和太生的，太熟的味道甜而久煮易爛，太生的又沒有甜度和香氣。如果買不到膏蟹，肉蟹也可以。

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