該視頻主要文字介紹：

　　芒果炒牛肉的做法

　　材料

　　牛肉300克，芒果肉適量，番茄1個，鹽、料酒、蠔油、油等適量。

　　做法

　　1.將牛肉切薄片，加入鹽、料酒、蠔油抓均勻，后加入少許的油抓松。

　　2.將芒果和番茄切小塊備用;用淡鹽水浸泡芒果三五分鐘，去除其中的澀味。

　　3.起油鍋燒至七八分熱時倒入牛肉大火炒至變色時鏟起，將番茄倒入鍋內略炒，再倒入牛肉炒1分鐘。

　　4.起鍋前倒入芒果，炒均勻便可關火起鍋，以免炒太久影響口感。

　　小貼士

　　1.由于腌牛肉的過程中加了足夠的鹽，炒的過程中不需要另外加鹽。此外，芒果炒制的時間不能長，炒均勻便可起鍋。

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　　2.芒果不可與大蒜等辛辣食物共食，否則可能引起發黃病。

　　3.芒果含糖量較高，糖尿病患者應忌食。芒果帶濕毒，患有皮膚病或腫瘤者，也應避免進食。

　　芒果牛肉粒的做法

　　主料

　　芒果、牛肉500克、食鹽5克、白糖3克、黑胡椒5克、檸檬汁10毫升、橄欖油3湯匙、葡萄酒10毫升。

　　做法

　　1.準備材料備用，牛肉化凍后，切成大粒。

　　2.加入鹽、白糖、黑胡椒、檸檬汁抓均勻，腌入味，淋入適量的橄欖油，攪拌均勻。

　　3.芒果橫切兩片，去掉果核，劃十字刀，推出果肉，用小刀取下芒果肉。

　　4.油鍋燒熱，倒入適量的橄欖油，下放牛肉粒。

　　5.牛肉粒表面變色后，翻面，入下芒果粒。

　　6.淋入少量的葡萄酒，炒幾下即可出鍋。