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　　魚肉番茄泥的做法

　　食譜原料

　　亨氏三文魚、番茄泥1/2瓶、亨氏魚肉、蔬菜、營養米粉25克、水。

　　制作方法

　　1、準備好亨氏魚肉蔬菜營養米粉和亨氏三文魚番茄泥;

　　2、將25g亨氏魚肉蔬菜營養米粉用約120毫升的溫開水調成糊;

　　3、倒入亨氏三文魚番茄泥，攪拌均勻。

　　適用人群：8~36個月

　　健康提示：三文魚為深海魚類，能夠提供優質魚肉蛋白，富含DHA/AA，維生素A、D，DHA、AA能促進寶寶大腦和視網膜發育;番茄含豐富的番茄紅素，維生素C，維生素C有助于鐵的吸收。

　　不少人都覺得魚在烹飪完后就要趁熱吃，涼 的魚肉會有腥氣。其實，有的魚肉就適合涼了吃，而且涼的魚肉吃起來別有一番風味。

　　5個魚料理小技巧

　　1. 使用好油涂抹魚身，再加食材點綴

　　在烹調之前，先將魚片雙面刷上特級初榨橄欖油或椰子油，再加入太陽曬過的番茄干，或用紅椒、羅勒與香蒜點綴。也可以在上菜前，用鱷梨、碎堅果粒裝飾。若需沾醬，也可使用橄欖醬或芝麻醬提味。

　　2. 添加天然香料，去除魚腥提味

　　香料有助于去除魚腥味，例如灑上大蒜及義大利香料的簡單組合，或擠上鮮榨檸檬汁，都是既簡單，對身體健康又無負擔的烹調方法。喜歡辛辣口味的話，可以用新鮮磨碎的生姜、姜黃、碎紅辣椒，或黑胡椒等調味。

　　3. 與其他食物堆疊，有層次口感

　　魚肉烤好或是煮完后，可以加上其他美味健康的食物，醬料底可以使用芒果莎莎醬、鷹嘴豆泥、地瓜泥等，并在上面放上層層蔬菜，搭配炒菠菜、烤番茄、蘑菇、茭白筍等，每一口都有層次，營養也一一送入口。

　　4. 魚煮好放涼吃，別有一番風味

　　幾乎所有的海鮮，在煮熟后放涼吃都別具風味。譬如將放涼魚肉加到新鮮沙拉里代替常見的雞肉，就是一道吃得飽又營養的特色冷盤。

　　5.加入重口味料理，鮮美解油膩

　　簡單將魚烘烤或煮熟后，把鮮美的魚肉加到另一道可口且重口味的菜里。如煲湯、鹵菜、紅燒菜、快炒菜色等，魚肉本身的鮮味，會帶出不一樣的味覺感受，并且能解油膩。