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泰式甜辣醬魷魚的做法
主料
魷魚1條、紅椒、洋蔥、淀粉、柿子椒、食鹽、甜辣醬、白胡椒粉、植物油2湯匙。
做法
1.魷魚治凈，撕去外皮。
2.魷魚板一剖為二。
3.先打直花刀，再找一個(gè)角傾斜45°打花刀，刀間距離大約0.5厘米。
4.切出菱形小塊兒。
5.再切成2cm寬的小塊兒;魷魚須切段，或留著做個(gè)湯什么的。
6.鍋中坐水大火燒開，下入魷魚，看到打卷，即可撈出。
7.冰水過涼。
8.瀝干水分備用。
9.將鹽、淀粉和白胡椒粉放進(jìn)小碗，加適量清水。
10.攪拌均勻成料汁，備用。
11.青紅椒切塊兒，洋蔥切塊兒，準(zhǔn)備好甜辣醬。
12.起炒鍋，加入適量植物油，熱鍋涼油，大火爆香青紅椒和洋蔥。
13.下入魷魚卷和甜辣醬，翻炒均勻。
14.加入調(diào)味汁，翻炒均勻，收至濃稠，即可。
哪些人不適合多吃
所以，魷魚雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。
魷魚性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
