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這個雞腿兒再簡單不過了，腌制一晚更是入味。沒有朗姆酒也可用黃酒替代，不過少了一點香甜的滋味，想做的味足盡量的把材料湊齊吧。
酒香烤雞腿的做法一
原料
雞腿2只、黑胡椒適量、朗姆酒適量、鹽適量、百里香適量。
做法
1、準備材料，洗凈雞腿;
2、用牙簽或叉子在雞腿上扎一些孔;
3、加適量朗姆酒給雞肉去腥提鮮;
4、抹適量鹽在雞腿上，前前后后反復搓搓，薄薄一淺層就行，不然會咸啊;
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5、蓋保鮮膜冷藏1小時或更久入味;
6、將百里香的葉子撒在處理好的雞腿上;
7、研磨出新鮮的黑胡椒碎，現磨的味道更濃郁;
8、烤箱220度，40分鐘或一小時，至表面焦黃色，很香哦。
酒香烤雞腿的做法二
原料
雞腿2只 (如果做的多，請同比例增加其他配料)。
調料
朗姆酒、鹽、新鮮或干燥百里香、黑胡椒碎。
做法
1)將雞腿洗凈擦干放在盤中(為了更好的入味，可以用叉子在雞腿表面扎孔)，倒上朗姆酒涂抹，并將鹽均勻的涂抹在雞腿上，腌20分鐘(時間越長越好，可以加蓋保鮮膜以免雞皮風干)。
2)將腌好的雞腿放在鋪有錫紙的烤盤中，在雞腿表面均勻地撒上一層薄薄的百里香(可以用干燥的，也可以放新鮮的)，放到預熱好的烤箱中層，用220度，烤約45分鐘至1小時左右，直到顏色金黃，表皮酥脆。
3)在烤好的雞腿上，撒上黑胡椒碎，趁熱食用好吃。
