茶樹菇我們都吃過，它也是菌類食物的一種，還有油菜，它在我們的餐桌上出現的幾率也非常的高。用油菜和茶樹菇一起燒，會是什么樣的味道呢?下面就讓我們一起來學一學油菜燴茶樹菇的做法吧。
該視頻主要文字介紹：
茶樹菇不僅好吃，它的營養價值也很高，下面就帶你來了解一下吧。
1.茶樹菇的營養價值很高，據國家食品質量檢驗中心測定，每100克干品中含蛋白質14.2克，遠高于肉類，蔬菜，水果，所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。
2.總氨基酸含量為16.86%，特別是人體不能自身合成的8種氨基酸含量特別高，其中對兒童生長發育和智力具有促進作用的賴氨酸和精氨酸占總量的9.4%，含還原糖高達29.96%，總糖54.36%，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
茶樹菇的營養豐富，它對我們人體還有一定的食療功效。
茶樹菇的食療功效
1、中醫認為，茶樹菇性平，甘溫，無毒，有清熱，平肝，明目，平喘的功效，可以補腎，利尿，滲濕，健脾，止瀉，民間常用于治療腰酸痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等。
還具有降血壓，抗衰老和防癌抗癌的特殊功能，享有“中華神菇”的美稱。
2、現代醫學研究證明，茶樹菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高達80%～90%，可見有很好的抗癌作用，因此，人們把茶樹菇稱做“抗癌尖兵”。
3、用茶樹菇煎來服用，還有一定的治病功效，所以民間很多人都稱它為“神菇”。
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4、調節生理機能，有保健藥用功能，食后能參與人體的代謝，維持，調節或改善體內環境的平衡。
今天介紹的茶樹菇的營養價值以及食療功效您都了解了嗎，另外，養生之道專家指出男性在平時應該盡量多吃茶樹菇，可以此來緩解壓力以及補充精力。
油菜燴樹菇的做法
配料
干茶樹菇、油菜、干紅椒六顆、川花椒若干。
制法
1、把干茶樹菇剪去蒂分開柄和蓋，浸泡一下午。油菜分成條狀，干紅椒切段兒，蒜頭切末待用。
2、起油鍋，把蒜末煸香，先倒入花椒和干紅椒煸幾下。
3、再把洗凈瀝干的茶樹菇倒入油鍋一起炒，炒的時要猛火急炒。接著加料酒，鹽，少量白糖，和甜辣醬調味，不加水不停地翻炒，待菇軟燴入油菜絲同炒，出汁略稠即可出鍋。
