牛肉我們都吃過(guò)，牛肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅能補(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng)元素，還能為我們單調(diào)的飲食提供一些色彩。今天要給大家推薦的是咖喱牛肉。下面就跟著小編一起來(lái)了解一下它的具體做法吧。
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牛肉的味道是很鮮美的，口感嫩滑，有嚼勁，是很有營(yíng)養(yǎng)的食物。
牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。
在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
牛肉中含有豐富的維生素，尤其是維生素B6。
牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
材料
半斤左右牛肉、一個(gè)大薯、日式咖喱塊、鹽、油、食粉、生粉、蒜頭適量。
做法
1、牛肉切薄片，用食粉腌不多于15分鐘。沖洗后用鹽拌勻備用。九層塔葉現(xiàn)摘，洗凈備用。
2、倒一些油進(jìn)去，把薯仔炒一下，然后就可以放咖喱進(jìn)去煮了。
3、轉(zhuǎn)入鍋中加適量水，繼續(xù)煮至入味。(留意不要煮太干，變稠就可以，留點(diǎn)咖喱汁撈飯很正點(diǎn))
4、如果是泰式咖喱的話可放點(diǎn)椰奶，但因?yàn)槿帐娇о呀?jīng)偏甜，所以我選擇加適量辣椒粉/油
5、蒜頭起鑊，油熱時(shí)倒入牛肉快炒。看到變色，將近熟透就要關(guān)火。倒入咖喱薯仔中，撈勻立刻關(guān)火，撒入九層塔葉片即可上碟。
蘿卜牛腱煲
原料
胡蘿卜50克，白蘿卜100克，牛腱300克，蜜棗30克，杏仁15克。鹽5克，醬油適量。
做法
①牛腱洗凈，放入沸水中焯一下，撈出瀝干，切塊。
②白蘿卜洗凈，去皮，切塊;胡蘿卜洗凈，切塊;杏仁洗凈，備用。
③鍋置火上，倒入適量清水，放入牛腱，大火煮開(kāi)，再加入其他的材料及醬油和鹽，轉(zhuǎn)小火煲3小時(shí)即可。
Tips
此菜含熱量約505千卡，脂肪11克，膳食纖維5克。
