豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，生活中我們可以適當(dāng)?shù)某载i蹄，不僅美味而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有利我們的健康。那么生活中香辣蹄花湯的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實(shí)說(shuō)2視頻節(jié)目一起來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
香辣蹄花湯的做法
材料
蹄花，蕓豆，姜。
干花椒，蔥，料酒。
生抽，醋，糖，味精。
辣椒油，香油。
做法
1、首先我們就要將新鮮的蹄花用小鉗子夾去雜毛，然后再將其充分地清洗干凈，接著放在一旁備用即可。
2、將鐵鍋燒熱，把肘子放在鐵鍋上干燒，燒去剩余的小雜毛。
3、將肘子放入鍋內(nèi)大火煮開(kāi)，撇去浮沫，撈起備用。
4、然后就可以在高壓鍋中加入蹄花、蕓豆、姜、干花椒、料酒，蓋上蓋子，并將其燉上30分鐘到豬蹄軟爛即可。
5、沾水汁調(diào)料，將生抽、醋、糖、蔥花、姜絲、味精、辣椒油、香油攪拌均勻。
6、蹄花撈出少部分盛盤(pán)，淋上沾水汁拌勻上桌。
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