面條的營養價值是非常高的，經常吃有著非常好的養胃作用，而且味道非常棒，做起來也非?？旖?。那么日常生活中干拌面的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說視頻欄目一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　干拌面的做法

　　材料

　　花椒、金針菇、豆干。

　　木耳、蔥白、姜末。

　　蒜末、豆瓣醬。

　　醬油、花椒粉、米酒。

　　做法

　　1、首先就要用干鍋烘香花椒，然后再加入適量的油，等到油燒熱了就可以將花椒撈出來了。

　　2、金針菇切末，豆干切丁，木耳切片。

　　3、爆香蔥白姜末蒜末，肉餡倒進花椒油炒到八分熟，加金針菇翻炒。

　　4、然后加入適量的豆瓣醬、醬油、花椒粉調味，接著加入米酒、水，然后用中火燉15分鐘，下糖調味。

　　5、加醋提味，熄火后入蔥綠。6、吃時加香菜即可。

　　三丁拌面

　　材料

　　筒面，里脊肉。

　　土豆，胡蘿卜。

　　做法

　　1.準備材料。

　　2.把里脊肉洗凈切丁，用料酒腌制片刻。

　　3.然后將準備好的土豆清洗干凈，接著將皮去掉，然后將其切成丁狀，胡蘿卜再切成丁狀備用即可。

　　4.油鍋入蒜末爆香。

　　5.鍋內入肉丁炒至變色后盛出。

　　6.另起油鍋入土豆丁和胡蘿卜丁稍加翻炒。

　　7.把肉丁重新到入鍋內，加生抽，老抽，鹽，糖和水煮開(水要多加些，要用湯汁拌面)。

　　8.大火燒至湯汁濃稠即可。

　　9.鍋內加水燒開，加少許鹽和色拉油(加油面條不容易粘)。

　　10.下入面條煮開后加一碗冷水，再次煮開后再加一碗冷水后煮開。這樣煮出來的面條比較筋道。

　　11.煮好的面條撈出瀝掉多余的水份，加少許色拉油拌勻。

　　12.澆上煮好的三丁和湯汁，拌勻即可。

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