鴨腸的做法是非常豐富多樣的，生活中我們可以經常做鴨腸吃，不僅美味而且營養價值非常高，對我們的健康也是非常有利的。那么日常生活中鴨腸的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說2016視頻節目一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　鴨腸的做法

　　材料

　　鴨腸。

　　輔料

　　花椒、泡姜、泡椒、細香蔥。

　　雞精、白醋、白酒、面粉。

　　做法

　　1、首先將鴨腸放進盆里清洗油脂，然后再加入白醋、白酒和面粉侵泡，然后再次清洗干凈，備用。

　　2、鴨腸用清水冼凈濾水后.切成小段。

　　3、將鴨腸放入沸水中焯燙，只要看到鴨腸稍卷曲就可以撈起來，放入涼水中，濾掉水分。

　　4、然后我們就要將準備好的泡椒清洗干凈，接著再將其切成絲，然后將泡姜泡蒜剁成末。

　　5、鍋里放適量的油，放入花椒炸出香味，放入姜蒜末，再倒入泡椒翻炒，可以稍微多翻炒一下，讓香味完全釋放。

　　6、后放入鴨腸，翻炒片刻即可，出鍋時放適量和鹽、雞精，再撒上蔥花即可。

　　火爆鴨腸

　　材料

　　鴨腸半袋，菜苔一把。

　　青辣椒一個，紅辣椒一個。

　　干辣椒少許，雞精，花生油。

　　做法

　　1.鍋內油燒熱加花椒炸香，加入干辣椒。

　　2.等到炒出炸出香味的時候就可以加入鴨腸了，接著再加入適量的白酒，繼續進行翻炒，炒香即可。

　　3.加入蔥姜蒜，出香味倒入菜苔和辣椒。

　　4.使勁翻炒至菜苔變色，加入雞精一盤別具風味的鴨腸出鍋了。

　　青青脆鴨腸

　　材料

　　蒜薹3兩，鴨腸5兩。

　　小米椒適量，姜末。

　　鹽，雞精，料酒，少許香油。

　　做法

　　1、鴨腸洗凈過水。

　　2、油燒至4成熱后放鴨腸、蒜薹過油，再瀝油備用。

　　3、鍋底留油炒小米辣，放入姜末炒出香味。

　　4、再放入蒜薹和鴨腸，調入鹽、雞精、料酒、少許香油炒勻即可。

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