田螺的做法是非常多樣的，生活中我們可以經(jīng)常吃田螺，對(duì)我們的身體健康是非常有利的，而且非常美味。那么日常生活中炒田螺的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實(shí)說節(jié)目一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　炒田螺的做法

　　材料

　　田螺2斤，辣椒2-3個(gè)，蒜頭5瓣。

　　紫蘇少許(根據(jù)個(gè)人愛好)。

　　糖，米酒，醬油，油，鹽。

　　做法

　　1、首先我們就要將買回來的田螺用清水至少養(yǎng)上一晚，這樣能有效去除泥味，更加有口感。

　　2、把田螺洗干凈，倒掉臟水，放兩到三勺鹽去攪拌，再用水洗干凈，然后用鉗子把田螺的底部鉗走(大概兩節(jié)螺紋)。

　　3、把鍋?zhàn)訜裏幔惯M(jìn)油，把辣椒和蒜頭放進(jìn)去爆香，緊接著倒入鉗好的田螺不斷翻炒。

　　4、然后我們就要加入適量的醬油、糖繼續(xù)炒，等到炒的差不多的時(shí)候，就可以加入米酒和紫蘇，適當(dāng)放點(diǎn)清水。

　　5、差不多好的時(shí)候，適當(dāng)放點(diǎn)鹽。

　　6、前前后后大概煮個(gè)15至20分鐘就好了，不然田螺會(huì)變老。

　　桂林炒田螺

　　材料

　　田螺。

　　輔料

　　豬骨頭、香葉。

　　調(diào)料

　　醬油、糖、蔥、姜、高湯。

　　八角、鹽、腐乳、雞精。

　　水淀粉、酸辣椒、食用油。

　　做法

　　1.將田螺洗凈，蔥、姜洗凈切成片。

　　2.然后將鍋燒熱，加入適量的高湯、豬骨頭、田螺、蔥片、姜片、八角、醬油、香葉等，將其煨兩個(gè)小時(shí)，即可撈出。

　　3.坐鍋點(diǎn)火倒油，油五六成熱時(shí)，倒入酸辣椒、腐乳、田螺翻炒，加入高湯、鹽、雞精，用水淀粉勾芡即可。

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