面條是我們許多人都非常愛吃的食物，經(jīng)常吃面條對我們的身體健康非常有利，而且面條的做法也非常簡單。那么日常生活中面條的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食話食說欄目視頻一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　牛筋面的做法

　　材料

　　毛肚300公克，牛筋300公克，菠菜少許。

　　陽春面適量，香菜適量，中式牛骨高湯5500cc。

　　A.牛脂50公克，B.姜30公克，大蒜粒50公克。

　　蔥50公克，八角20公克，辣椒20公克。

　　花椒20公克，米酒120cc，白胡椒粒40公克。

　　味精30公克，冰糖30公克，鹽25公克。

　　做法

　　1.我們首先將毛肚清洗干凈然后再將毛肚逆紋斜切成適當?shù)拇笮。缓o接著將其下入滾水中汆燙備用。

　　2.牛筋先用一般鍋預煮50分鐘(或用快鍋煮25∼30分鐘)后再切塊備用。

　　3.熱鍋，辛香料A炒出油分后加入辛香料B炒香，與作法1、2的材料一起放入快鍋內(nèi)，并加入調(diào)味鹵料，蓋上鍋蓋煮沸后，改以中小火待笛響后續(xù)煮約25∼30分鐘。

　　4.我們要等到安全閥下降之后，就可以將蓋子打開了，然后我們再用小火將其煮開，等煮到滾沸的時候就可以關火了。

　　5.陽春面與波菜以滾水汆燙至熟后放入大碗內(nèi)，倒入作法5的湯料，食用前加入香菜即可。

　　炸醬面

　　材料

　　半肥瘦肉末500克、黃醬、清水150毫升。

　　香蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克。

　　黃瓜1根、面條適量、大蒜末適量、醋適量。

　　做法

　　1、把老抽和黃醬倒入一個大碗內(nèi)，然后加入150毫升清水用筷子慢慢調(diào)勻;京蔥切成碎末備用。

　　2、炒鍋內(nèi)倒入比炒菜更多的油燒熱，油熱后放入京蔥末翻炒半分鐘后，倒入肉末一起翻炒至變色脫生。

　　3、緊接著我們就可以將適量已經(jīng)調(diào)勻的黃醬加入其中，然后我們要用小火慢慢翻炒7-8分鐘，就可以了。

　　3、把洗凈的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出;黃瓜洗凈后切成絲;大蒜剁成蒜末備用。

　　4、把燙過綠豆芽的水燒開后，放入面條煮熟，然后撈出面條，浸入冷開水后撈起盛入碗內(nèi)。

　　5、后把綠豆芽和黃瓜絲夾到面條上，再盛入1勺炒好的炸醬、大蒜末，再倒少許醋拌勻即可。

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