雞翅的做法和雞腳的做法都是非常的多樣的，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常做來(lái)吃，它們含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么日常生活中香掌翅的做法究竟是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食話食說(shuō)欄目視頻一起來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　香掌翅的做法

　　材料

　　鴨翅，鴨掌，姜，蔥。

　　老鹵汁，鹵料包，片糖或冰糖。

　　做法

　　1.首先我們將鴨翅和鴨掌清洗干凈，然后一定要將鴨翅上的毛慢慢拔掉，如果你不介意也可以不拔。

　　2.小潺不喜歡吃動(dòng)物皮，所以沒(méi)花太多時(shí)間拔，反正后連皮都不吃的，省得再拔毛。

　　3.姜蔥水下鴨翅和鴨掌淖熟，用筷子插一下看熟沒(méi)熟。

　　4.然后用冷水沖，直到冷卻為止，能過(guò)冰水的可以過(guò)一下冰水，然后將鹵料包和老鹵汁煮開(kāi)，然后加入片糖或冰糖。

　　5.放入鴨翅和鴨掌，煮開(kāi)后關(guān)火燜至上色和入味，可重復(fù)幾次。

　　鹽焗雞腳雞翅鴨掌

　　材料

　　雞腳，雞翅，鴨掌，鹽焗粉。

　　姜黃粉，鹽，姜片，料酒。

　　做法

　　1.主材料全部洗凈。

　　2.鍋里燒水，放入姜片和鹽。

　　3.然后我們要將水燒開(kāi)，然后接著把主料放進(jìn)去，因?yàn)殡u腿比較容易熟所以我們要將雞腿后放進(jìn)去。

　　4.淖去血水后用冰水洗凈。

　　5.瀝干。

　　6.灑上鹽焗粉和姜黃粉拌勻。

　　7.密封后冷藏腌制一晚。

　　8.錫紙上抹油，擺上腌好的材料。

　　9.再蓋上另一張錫紙，150度60分鐘。

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