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20151104食話實說視頻全集:驢肉火燒的做法

  驢肉含有豐富的營養(yǎng)價值經(jīng)常吃對我們身體好,而且驢肉的做法非常的豐富多樣。那么驢肉的做法大全究竟有哪些呢?那么日常生活中我們怎樣才能做出美味的驢肉火燒呢?那就讓我們一起跟著食話食說欄目視頻一起來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  驢肉火燒的做法

  材料

  面粉、醬驢肉、驢皮凍、尖(青)椒、鹽。

  做法

  1、首先我們就是將面粉中加適量鹽、水拌勻,然后將其揉成面團(tuán),并將其靜置醒發(fā)半個小時。

  2、之后搓成長條,切成小劑。

  3、板上刷上油,將面劑搟長,三分之一處對折,另三分之一也對折過來,再搟薄一些。

  4、然后我們起鍋,倒入適量的油,等到油燒熱之后將已經(jīng)做好的餅放進(jìn)去,然后將其烙熟。

  5、醬驢肉、驢皮凍、尖(青)椒混合剁碎。

  6、將烙好的餅剖來,將餡塞進(jìn)去即可。

  驢肉火燒

  材料

  驢肉一塊,自發(fā)粉,香蔥4~5棵,香菜一小把。

  自發(fā)粉300克,白芝麻50克,鹽,橄欖油,雞精。

  做法

  1.醬驢肉一塊準(zhǔn)備好備用。

  2.然后我們將買好的香蔥和香菜清洗干凈,并將其切成合適大小的條狀即可,然后備用。

  3.香菜、香蔥切末加入適量鹽、雞精,一點(diǎn)橄欖油攪拌,腌制10分鐘。

  4.自發(fā)粉加入40度溫水和成面團(tuán)。

  5.將和好的面團(tuán)放入陽關(guān)下曬30分鐘。

  6.驢肉切成碎末,倒入腌制好的香菜、蔥末攪拌成餡料。

  7.此時的面團(tuán)在陽光下自發(fā)成蜂窩狀。

  8.將面分成等同的團(tuán),在面板按揉擠出氣泡。

  9.在面板一邊倒入一些白芝麻。

  10.將步驟8中的每個面團(tuán)搟好。

  11.將餡料放入面餅中,和包包子一樣包起來,之后再粘上一層芝麻。

  12.平底鍋中留少許橄欖油,油溫5成熱放入火燒在鍋中烙5分鐘,之后翻個兒烙3分鐘,表面金黃狀盛出。

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