日常生活中我們經常會吃面條，面條的做法是非常的多的，而且面條還含有豐富的營養價值，時常吃面條有利于我們的身體健康。那么雜醬面的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著視頻一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
雜醬面的做法
食材
豬腿肉(肥瘦三七開)500g、濕面
調料
蔥花、化豬油、蒜泥、花椒面、芝麻花生調和醬、辣椒油、白糖、醬油、鹽
做法
自拌調料汁
自己可以根據自己的口味選著適當的材料分量。
1、小碗中加入醬油2小勺、花椒面1小勺、白糖半勺、蒜泥1小勺、辣椒油2小勺、紅油和蒜泥攪勻。
2、再加入芝麻花生混合醬1小勺、加入化豬油1小勺拌勻。
豬肉臊子
1、將豬腿肉去皮后清洗干凈并將其剁成末。
2、鍋內加油100g，大火燒到五成油溫，加入姜塊。
3、下入剁好的豬肉末。
4、然后在炒的過程中加入白酒，直到收水干出油。
5、然后在炒香的豬肉粒中加入甜面醬50g，繼續中火翻炒至出香。
6、加水1000g燒開，小火熬兩個小時。
7、之后將火調到中火，一定要反復翻炒后起鍋。
煮面條
1、鍋中加適量水，燒開后下入濕面。
2、煮面條時用中火，煮至斷生，不見白心。
3、面條煮好后起鍋，再放入少量調料汁碗中。
4、后加上精心熬制的豬肉臊子和蔥花即可。
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