在我們日常生活中我們經常包子，因為它吃起來相當的美味，口感也非常好，而且它還有著豐富的營養價值。那么我們怎樣才能做出這道健康營養的素包子呢?那么接下來就讓我們一起隨著視頻來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　素包子的做法

　　材料

　　面粉300克，菠菜200克，玉米70克，香菇適量，雞蛋1個，蝦干5個，白蘿卜半個，酵母0.3克，糖適量，鹽適量，胡椒粉少許，香油適量，醬油少許，油適量

　　做法

　　1、首先就是把面粉準備好，看你做多少，就準備多少。

　　2、酵母，超市有得賣，我買的是1.5一包，可以用很久了。使用前先用溫水(30-35℃，手放進去溫暖)泡上10分鐘，等它先發酵發酵。溫水不要太多，酵母下去剛好覆蓋水面就好。

　　3、將糖放到雞蛋上打好，加點水，方便待會用。水也要適量，看面粉多少，不要多了浪費，因為酵母那還有水。

　　4、接下來就是和面了，將酵母，雞蛋倒入面粉中，然后緩慢的加水。

　　等到差不多時用手揉面，知道面表面完整，手和盤子干凈就可以了。揉5-8分鐘的樣子吧。然后覆蓋保鮮膜，讓它發酵。冬天可以放到溫暖的鍋中。

　　5、材料開始了!先把蝦干泡著，放一邊，等軟了拿出來，切成小小粒。蝦干大的可以預先泡久一點。

　　6、香菇洗凈后稍稍晾干切粒，玉米洗凈直接放一邊。

　　7、然后將菠菜切成小丁。

　　可以先用熱水稍微灼下菜，要加油，而且時間要短，30秒左右就行了。也可以部灼，生切。

　　8、蘿卜切片，用來墊著包子，以免粘鍋底!你也可以用屜布或者其他蔬菜代替。

　　9、為了不讓餡出水，我們先不管。一個小時后，面發成很大，比剛剛大一倍，而且里頭蜂窩狀。說明ok了!拿出來，用點力，反復揉，把空氣擠掉。

　　10、無論大小包子，皮都要中間厚四周薄。

　　11、不過，你只需要左手拿著皮子，右手放餡，然后用拇指、食指和中指慢慢轉動，把邊邊裹起;左手拇指邊把擠出來的餡輕輕壓進去。

　　12、先在蒸鍋里頭放好水，以免待會不好整。把做好的放下去，排列整齊，留有空隙。冷水蒸，15-20分鐘就行了!到時間不開鍋，虛蒸5分鐘在開。以免包子皮遇冷收縮。

　　小訣竅

　　1、加酵母的時候要小心，好用勺子先盛下，然后適量放到溫水中。

　　2、皮子不做厚，但也不能太薄，否則包的時候會破的。

　　3、餡不要過早放調料。

　　4、時間到了記得虛蒸!

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